Posts Tagged ‘διατροφή’

Η Βασική Δίαιτα χωρίς Γλουτένη

Monday, January 29th, 2018

 

Μία Βασική Δίαιτα για τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη

Η δημιουργία μίας δίαιτας χωρίς γλουτένη είναι εύκολη όταν γνωρίζεις τους βασικούς κανόνες. Ακολουθήστε τις κατευθυντήριες γραμμές που δίνονται παρακάτω και θα έχετε μία ευχάριστη, υγιεινή και χωρίς γλουτένη δίαιτα.

GlutenFreeDiet-phen375-greece

Να υπενθυμίσουμε ότι η δίαιτα αυτή δεν υπέχει την θέση ιατρικής συμβουλής, η οποία λαμβάνεται μόνον από τον ιατρό σας.

ΝΑΙ

Τροφές από δημητριακά που δεν περιέχουν την επιζήμια γλουτένη συμπεριλαμβάνοντας:

  • Καλαμπόκι σε όλες τις μορφές
  • Απλό ρύζι σε όλες τις μορφές
  • Αμαράνθη, αραρούτης, φαγόπυρο (kasha) μανιόκα, λινάρι, κεχρί, κινόα, σόργο, σόγια, ταπιόκα και τεφ.

Αλεύρι παραγόμενο από δημητριακά  χωρίς γλουτένη, καρύδια, φασόλια, και καρύδα. Παρατηρείτε πάντα τις ενδείξεις για προιόντα χωρίς γλουτένη, ώστε να αποφύγετε διασταυρούμενη μόλυνση.

Σιρόπι γλυκόζης, λεκιθίνη, μαλτοδεξτρίνη (ακόμη και όταν γίνεται από σιτάρι), το κόμμι βρώμης, απλό μπαχαρικά, διοξείδιο του πυριτίου, άμυλο, άμυλο τροφίμων και ξύδι (μόνο ξύδι βύνης μπορεί να περιέχει γλουτένη). Επίσης κιτρικό, γαλακτικό και μηλικό οξύ, καθώς και σακχαρόζη, δεξτρόζη, λακτόζη και αυτά τα προϊόντα αρτοποιίας: αραρούτης, άμυλο αραβοσίτου, γκουάρ, αλεύρι ταπιόκα ή άμυλο, αλεύρι άμυλο πατάτας και άμυλο πατάτας, βανίλια.

GlutenFreeDiet-products-phen375-greece

Οι παρακάτω τροφές:

  • • Γάλα, βούτυρο, μαργαρίνη, το πραγματικό τυρί, το γιαούρτι, τα περισσότερα παγωτό χωρίς γλουτένη που περιέχουν πρόσθετα.
  • • Τα φυτικά έλαια
  • • Απλά φρούτα, λαχανικά (φρέσκα, κατεψυγμένα και σε κονσέρβα), το κρέας, τα θαλασσινά, πατάτες, αυγά, ξηροί καρποί, βούτυρα ξηρών καρπών, φασόλια και όσπρια.
  • • Το αποσταγμένο ξίδι είναι χωρίς γλουτένη.
  • • Τα αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά δεν περιέχουν γλουτένη, διότι η απόσταξη απομακρύνει αποτελεσματικά την γλουτένη. Δεν είναι χωρίς γλουτένη εάν τα συστατικά που περιέχουν γλουτένη προστίθεται μετά την απόσταξη, αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια.
  • • Mονο και διγλυκερίδια είναι λίπη και χωρίς γλουτένη.
  • • Τα μπαχαρικά δεν περιέχουν γλουτένη. Εάν δεν υπάρχει κατάλογος συστατικών στο δοχείο, τότε περιέχει μόνο το καθαρό μπαχαρικό σημειώνεται στην ετικέτα.

GlutenFreeDiet-dimitriaka-phen375-greece

ΟΧΙ

Όλες οι μορφές σιταριού, συμπεριλαμβανομένων  including καμούτ, τριτικάλε (ένας συνδυασμός σίτου και σίκαλης), σκληρό, μονόκοκκο, φαρίνα, σιμιγδάλι, αλεύρι κέικ, μάτζο και κουσκούς. Σιτάρι βρίσκεται σε πολλά είδη ψωμιού, κέικ, δημητριακά, μπισκότα, κράκερς, κουλούρια, κρούστες ζυμαρικά και πίτσα, αλλά μπορεί να εμφανιστεί και σε άλλα προϊόντα επίσης. Διαβάστε τις ετικέτες για να είστε σίγουροι.

Τα περισσότερα συστατικά με την λέξη “σίτος” στην ονομασία συμπεριλαμβανομένης της υδρολυμένης πρωτείνης σίτου και της και της προζελατινοποιημένης πρωτεΐνης σίτου. Το φαγόπυρο, το οποίο είναι χωρίς γλουτένη, είναι μια εξαίρεση.

Κριθάρι και βύνη, το οποίο γίνεται συνήθως από κριθάρι, συμπεριλαμβανομένων σιρόπι βύνης, εκχύλισμα βύνης, και ξύδι βύνης.

Σίκαλη, η οποία συναντάται συχνότερα σε προϊόντα άρτου.

Παναρισμένο ή αλευρωμένο κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τα λαχανικά, όταν οτο πανάρισμα γίνεται με σιτάρι. Επίσης το κρέας, τα πουλερικά και τα λαχανικά, όταν έχουν μια σάλτσα ή μαρινάδα που περιέχει γλουτένη, όπως η σόγια και τεριγιάκι σαλτσών.

Τα τρόφιμα που τηγανίζονται στο ίδιο λάδι με παναρισμένα προϊόντα δεν θεωρούνται ασφαλή για τη διατροφή χωρίς γλουτένη.

Γλυκόριζα, που γίνεται με αλεύρι σίτου, και άλλες καραμέλες που περιέχουν σιτάρι ή κριθάρι.

GlutenFreeDiet-karameles-glykorizas-phen375-greece

ΙΣΩΣ

Η μπύρα είναι χωρίς γλουτένη, όταν γίνεται από δημητριακά χωρίς γλουτένη. Μπύρα που παράγεται από κριθάρι και υπόκειται σε επεξεργασία για την απομάκρυνση της γλουτένης, δεν θεωρείται ότι είναι χωρίς γλουτένη.

GlutenFreeDiet-mpyra-phen375-greece

Δεξτρίνη μπορεί να γίνει από το σιτάρι, το οποίο θα πρέπει να σημειωθεί στην ετικέτα, και δεν είναι χωρίς γλουτένη.

Οι αρωματικές ύλες συνήθως δεν έχουν γλουτένη, αλλά σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να περιέχουν σιτάρι ή κριθάρι. Σύμφωνα με το νόμο, το σιτάρι θα πρέπει να επισημαίνεται στα τρόφιμα. Κριθάρι συνήθως ονομάζεται βύνη άρωμα.

Τροποποιημένο άμυλο τροφίμων δεν έχει γλουτένη, εκτός εάν το σιτάρι σημειώνεται στην ετικέτα, είτε ως «τροποποιημένο άμυλο σιταριού» τροποποιημένο άμυλο (σιτάρι) ή αν η φράση «Περιέχει» στο τέλος της λίστας συστατικών περιλαμβάνει το σιτάρι.

Άμυλο σίτου επιτρέπεται σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη εάν το άμυλο σίτου έχει υποβληθεί σε επεξεργασία για να απομακρυνθεί η πρωτεΐνη γλουτένη.

Η Βρώμη θεωρείται ασφαλής για τη διατροφή χωρίς γλουτένη, εφόσον έχει υποβληθεί σε ειδική επεξεργασία για την πρόληψη διασταυρούμενης μόλυνσης από σιτηρά που περιέχουν γλουτένη …

GlutenFreeDiet-tyria-phen375-greece

Τα επεξεργασμένα τυριά μπορεί να περιέχουν γλουτένη. Το πραγματικό τυρί δεν έχει γλουτένη.

Καρυκεύματα και μείγματα καρυκευμάτων μπορεί να περιέχουν γλουτένη.

Η σάλτσα σόγιας συνήθως ζυμώνεται από σιτάρι. Μόνο η σάλτσα σόγιας που γίνεται χωρίς σιτάρι δεν έχει γλουτένη. Ψάξτε για σάλτσα σόγιας με ετικέτα χωρίς γλουτένη.

Δίαιτα του Χειμώνα : Ειδική διατροφή για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες

Monday, January 22nd, 2018

Κρύο … καιρός για “ενισχυμένη” διατροφή !

Το καλοκαίρι μας έχει “χαιρετήσει” και το κρύο έχει κάνει πια αισθητή την παρουσία του. Ο χειμώνας είναι εδώ ! Ειδικά εκείνα τα παγωμένα πρωινά που βγαίνεις από την θαλπωρή του σπιτιού για να πας στη δουλειά με έναν καυτό καφέ στο χέρι εύχεσαι να μπορούσες να μείνεις χωμένος στα παπλώματα του κρεββατιού σου μέχρι να ξαναέρθει η άνοιξη …

Winterdiet-phen375-greece

Είναι αυτά τα παγωμένα πρωινά και τα ακόμα πιο παγωμένα βράδια του χειμώνα που σε κάνουν επιρρεπή στα κρυώματα, στις ιώσεις, στο κρυολόγημα και στη γρίπη … Η κατακόρυφη πτώση της θερμοκρασίας δεν σε κάνει μόνο να κρυώνεις και να νιώθεις την ανάγκη ενός ζεστού περιβάλλοντος, αλλά κάνει και τον οργανισμό “αδύναμο” και εξαιρετικά ασθενικό.

Το σώμα μας επηρεάζεται από την χαμηλή θερμοκρασία και κρυώνει. Μια σόμπα, ένα καλοριφέρ ή ακόμα και ένα τζάκι, σε συνδυασμό πάντα με πολλά και ζεστά ρούχα, είναι λύσεις στις οποίες καταφεύγουμε με τον ερχομό του κρύου ώστε να διατηρήσουμε σταθερή τη θερμοκρασία του σώματός μας.

Τι συμβαίνει όμως γενικότερα με τον οργανισμό μας τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες ;

Πώς επηρεάζει το κρύο τη λειτουργία του οργανισμού μας ;

Τι ρόλο παίζει η θερμοκρασία του περιβάλλοντος στη διατροφή που πρέπει να ακολουθούμε ;

Έχει παρατηρηθεί, πως με τον ερχομό του κρύου, αποζητούμε μια διατροφή εντελώς διαφορετική από αυτή των ζεστών καλοκαιρινών μηνών. Τα λιπαρά φαγητά έχουν την τιμητική τους τους κρύους μήνες του χειμώνα.

Το λίπος είναι σημαντική πηγή ενέργειας που ο οργανισμός την έχει ανάγκη ειδικά τον χειμώνα για να μπορεί να ζεσταθεί (σαν ένα είδος δηλαδή καύσιμης ύλης).

Πρέπει λοιπόν να τρώμε λιπαρά φαγητά τον χειμώνα ;

Υπάρχει ειδική διατροφή για τους χειμερινούς μήνες ;

Πώς θα προφυλάξω τον εαυτό μου από το κρυολόγημα και τις ιώσεις ;

Μια υγιεινή διατροφή βοηθάει για να αποφύγω το κρυολόγημα και τις ιώσεις ;

Winterdiet-laxanika-phen375-greece.jpg

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατάλληλη διατροφή, μπορεί να μας προφυλάξει και από το κρύο και από τις δυσάρεστες συνέπειές του. Αυτό που χρειαζόμαστε τον χειμώνα είναι μια διατροφή :

  • που να τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα
  • που να μας δίνει ενέργεια
  • που να ανεβάζει τη θερμοκρασία του σώματός μας και να μας ζεσταίνει
  • που να μας προκαλεί ψυχική αγαλλίαση

Το τσουχτερό κρύο συνήθας συνεπάγεται και “πάρτυ” ιώσεων. Είναι λοιπόν εξαιρετικά σημαντικό να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας με όποιο τρόπο μπορούμε ώστε να αποτρέψουμε τις εξωτερικές απειλές λόγω ψύχους.

Τα ζεστά ρούχα είναι μια καλή αρχή … αλλά δεν είναι αρκετά για να μας προφυλάξουν από τις ιώσεις και το κρυολόγημα. Στην πραγματικότητα αυτό που χρειαζόμαστε είναι ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα … αλλά πώς θα το πετύχουμε ;

Διατροφή & ανοσοποιητικό σύστημα

Winterdiet-anosopoiitiko-systima-phen375-greece

Όλος ο κόσμος, με το που μπαίνει ο χειμώνας, σπεύδει να εφοδιαστεί πολυβιταμίνες για να ενισχύσει τον οργανισμό του μπροστά στην απειλή του κρύου. Καλά είναι τα συμπληρώματα διατροφής και οι πολυβιταμίνες … αλλά όπου και όποτε χρειάζονται. Αυτό που είναι απαραίτητο σε ΚΑΘΕ περίπτωση είναι μια σωστή διατροφή !

Τι είναι η “σωστή διατροφή” ;

Ποια διατροφή απαιτούν οι κρύες χειμωνιάτικες ημέρες ;

Ποια τρόφιμα πρέπει να εντάξω στη διατροφή μου τον χειμώνα ;

Τι βασικά στοιχεία πρέπει να φροντίσω να βάζω στο πιάτο μου ;

Τα βασικά στοιχεία μιας σωστής χειμωνιάτικης διατροφής είναι τα ακόλουθα :

Νο 1 : Το κρέας

Winterdiet-kreas-phen375-greece

Μπορεί να δηλώνεις αμετάπειστος χορτοφάγος, αλλά το χειμώνα ο οργανισμός έχει ανάγκη λίγο κρέας. Η κατανάλωση κρέατος – ειδικά κατά τη διάρκεια των κρύων χειμερινών μηνών – βοηθάει στην διατήρηση της καλής υγείας του οργανισμού, δηλώνουν οι ειδικοί επιστήμονες.

Το κρέας – εξαιτίας της μεγάλης ποσότητας ψευδαργύρου που περιέχει – βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συτήματος και στην καταπολέμηση των ιώσεων. Τόσο τα πουλερικά όσο και το κόκκινο κρέας είναι “ασπίδα” κατά των χειμερινών ιώσεων.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Εντάξτε 1 φορά την εβδομάδα στην διατροφή σας κρέας και κατά προτίμηση ζεστές σούπες πουλερικών ή κρεατικών με μπόλικα λαχανικά.

Νο 2 : Τα όσπρια

Winterdiet-ospria-phen375-greece

Όπως και το κρέας έτσι και τα όσπρια περιέχουν εξαιρετικά μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου και τονώνουν σημαντικά το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Μία ή και 2 φορές την εβδομάδα τα όσπρια θα σας βοηθήσουν να χτίσετε ένα πολύ ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και να πείτε “αντίο” στις χειμωνιάτικες ιώσεις.

Νο 3 : Τα καλά λιπαρά οξέα

Winterdiet-kala-lipara-oksea-phen375-greece

Τα Ω- 3 και Ω – 6 καλά λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα στη διατροφή μας χειμώνα – καλοκαίρι ! Ωστόσο, ειδικά το χειμώνα, ωφελούν τον οργανισμό μας ακόμα παραπάνω αφού μας δίνουν πολλή ενέργεια και βοηθούν το σώμα μας να ζεσταθεί !

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα βάλτε στο μενού σας ψάρι (σολομό, πέστροφα, σκουμπρί, τόνο, σαρδέλα). Επίσης μάθετε να τρώτε ξηρούς καρπούς για σνακ (φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια), να προσθέτετε σπόρια στα φαγητά σας – σε δημητριακά, σε σαλάτες, ή ακόμα και στα ψητά σας – (κουκουνάρι, ηλιόσπορος, σουσάμι λευκό, σουσάμι μαύρι, παπαρουνόσπορος, σπόροι chia, πασατέμπος), καθώς επίσης και να βάζετε αγνό παρθένο ελαιόλαδο στα πιάτα σας. Τέλος, το avocado που είναι εξαιρετικά πλούσιο σε καλά λιπαρά, … ενάν δεν το ξέρετε ήδη, σίγουρα πρέπει να το γνωρίσετε !

Νο 4 : Τα “βιταμινούχα” φρούτα & λαχανικά

Winterdiet-frouta-laxanika-phen375-greece

Οι βιταμίνες είναι εξαιρετικά σημαντικές για τη διατήρηση της υγείας μας, πόσο μάλλον υπό την απειλή του ψύχους και των ατελείωτων ιώσεων. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες C, A, συμπλέγματος B και Ε, θα “περιποιηθούν” τον καταπονημένο από το κρύο οργανισμό σας και θα τονώσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Μερικά από τα πιο βασικά “βιταμινούχα” τρόφιμα της φύσης – σύμμαχοί μας για το χειμώνα – είναι :

  • τα εσπεριδοειδή
  • το ρόδι
  • το πράσινο τσάι
  • τα χόρτα
  • το σπανάκι
  • το σκόρδο
  • τα μανιτάρια
  • το μέλι
  • το avocado
  • το ταχίνι
  • οι σταφίδες
  • τα σταυρανθή λαχανικά (το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το ραπανάκι, η ρόκα, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα γογγύλια, το λάχανο και το νεροκάρδαμο)
  • το ελαιόλαδο
  • το ακτινίδιο

Νο 5 : Το νερό

Winterdiet-nero-phen375-greece

Το νερό είναι απαραίτητο για τον οργανισμό. Μπορεί να νομίζουμε πως έχουμε περισσότερη ανάγκη το νερό το καλοκαίρι λόγω της ζέστης και επειδή αισθανόμαστε πιο έντονο το αίσθημα της δίψας, αλλά και το χειμώνα το νερό είναι βασική προϋπόθεση για έναν γερό και δυνατό οργανισμό.

Το νερό αποτελεί βασικό δομικό στοιχείο όλων των ιστών του ανθρωπίνου σώματος και απαιτείται η κατανάλωσή του για την καταπολέμηση της αφυδάτωσης ! Αφυδάτωση όμως το χειμώνα ; Και όμως ναι ! Μπορεί να μην νιώθουμε τόσο έντονο αίσθημα δίψας αλλά το νερό απαιτείται όλες τις εποχές.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Εάν λόγω κρύου νιώθετε ότι δεν μπορείτε να πιείτε πολύ νερό, φροντίστε να καταναλώνετε άφθονα λαχανικά και φρούτα, καθώς επίσης και φυσικούς χυμούς, πράσινο τσάι και ζεστές σούπες.

Νο 6 : Το αλκοόλ

Winterdiet-alkool-phen375-greece

Δεν είναι λάθος ! Το αλκοόλ όντως είναι πολύτιμο για τον οργανισμό το χειμώνα. Η ζεστασιά που μας παρέχει το αλκοόλ είναι πολύτιμη για τους κρύους αυτούς μήνες. Φροντίστε φυσικά να μην οδηγηθείτε σε υπερβολές. Ένα με δύο ποτηράκια την ημέρα είναι αρκετά για να μας ζεστάνουν και να μας δώσουν ενέργεια με τον κρύο και βαρύ καιρό.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Μην υπερβαίνετε τα 1 – 2 ποτήρια την ημέρα οι γυναίκες και τα 2 – 3 ποτήρια την ημέρα οι άνδρες. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ δυστυχώς θα έχει τα εντελώς αντίθετα αποτελέσματα, αφού προκαλεί υποθερμία στον οργανισμό και έντονο αίσθημα κόπωσης και ατονίας !

Νο 7 : Τα ζεστά ροφήματα

Winterdiet-zesta-rofimata-phen375-greece

Το τσάι, ο καφές, η σοκολάτα, το γάλα, το χαμομήλι και τα διάφορα βότανα μπορούν να φτιάξουν απίστευτα γευστικά ζεστά ροφήματα, ό,τι πρέπει ειδικά τις κρύες αυτές ημέρες.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Προσέξτε μόνο στην κατανάλωση των ροφημάτων αυτών και στην θερμιδική τους αξία. Αποφύγετε τη σαντιγύ, τη ζάχαρη, και γενικά οτιδήποτε μπορεί να αυξήσει κατακόρυφα τις θερμίδες του ροφήματός σας ! Επενδύστε σε ένα φυτικό γλυκαντικό (όπως η στέβια) και αντικαταστήστε τη ζάχαρη ώστε να απολαμβάνετε άφοβα και χωρίς τύψεις τα αγαπημένα σας ροφήματα ΚΑΘΕ ΗΜΕΡΑ !

Νο 8 : Τα προβιοτικά

Winterdiet-proviotika-phen375-greece

Το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι δεν πρέπει να λείπουν από τη χειμερινή μας διατροφή. Τα καλά βακτηρίδια που παρέχουν στον οργανισμό μας βοηθούν στην αποτελεσματική καταπολέμηση ιώσεων και άλλων ασθενειών.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Βάλτε τα προβιοτικά στη διατροφή σας και μάλιστα ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ … απλά φροντίστε να είναι με χαμηλά λιπαρά !

Φάε ό,τι θέλεις φέτος τα Χριστούγεννα … και μάλιστα χωρίς τύψεις !!!

Wednesday, December 27th, 2017

Το δράμα των γιορτών …

Κάθε χρόνο … κάθε τέτοια εποχή … ξεκινάει το δράμα των γιορτών ! Ένα δράμα που παίζεται σε επανάληψη ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ και ΣΕ ΚΑΘΕ ΣΠΙΤΙ ! Το “θρίλερ” του σωματικού βάρους ξεκινάει να εκτυλίσσεται από το “πώς θα καταφέρω να χάσω μερικά κιλάκια ως τις γιορτές για να είμαι όμορφη/ος”, συνεχίζει με το “τι θα πρέπει να φάω και τι όχι στο εορταστικό τραπέζι ώστε να μην πάρω και άλλα κιλάκια (γιατί μετά πιος με σώζει!)” και καταλήγει σε ένα δυνατό και καταθλιπτικό επίλογο του τύπου “ πήρα τόσα κιλά και είμαι χάλια” …

christmas-food-phen375-greece

Έτσι, με τόσο απλό τρόπο, καταφέρνετε να κάνετε την πιο όμορφη εποχή του χρόνου πραγματικό εφιάλτη … και αυτό επαναλαμβανόμενα ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ ! Βάλτε λοιπόν ένα τέλος σε αυτή την παράνοια ! Απολαύστε τις γιορτές, χαρείτε το εορταστικό τραπέζι στη ζεστή συντροφιά φίλων και οικογένειας, φτιάξτε όμορφες αναμνήσεις και σταματήστε να ανησυχείτε για το βάρος σας … γιατί απλά υπάρχει τρόπος να φάτε ό,τι θέλετε και μάλιστα ΧΩΡΙΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ στη γραμμή και τα κιλά σας !

Χριστούγεννα σημαίνει και … πρόσληψη θερμίδων ;;;

Συνήθως ναι ! Ποιος μπορεί άλλωστε να αντισταθεί στη γεμιστή γαλοπούλα, στους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα, στην βασιλόπιτα, τα κουλουράκια,τα αλμυρά και γλυκά εδέσματα που κατακλύζουν το τραπέζι ; Για να μην αναφερθούμε και στο αλκοόλ που ρέει άφθονο και που (όσο και αν τείνουμε να το ξεχνάμε) μας προσδίδει πολλές πολλές πολλές επιπλέον θερμίδες !

Xristougenna-kilos-phen375-greece

Μιλάμε δηλαδή για σίγουρη κατακόρυφη αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης ειδικά τις ημέρες των εορτών … άρα πώς είναι δυνατόν να μην ανησυχούμε για τα κιλά μας ; Πώς θα καταφέρουμε να χαρούμε τις γιορτές και να μην ανησυχούμε για το αν θα φύγουν και θα μας αφήσουν τουλάχιστον 2 – 3 κιλά επιπλέον και φέτος ;

ΠΡΟΣΟΧΗ : Η αύξηση του σωματικού βάρους κατά την περίοδο των χριστουγεννιάτικων εορτών είναι πολύ συχνό φαινόμενο ! Μάλιστα – σύμφωνα με επίσημες επιστημονικές μελέτες – τα επιπλέον αυτά κιλά των εορτών είναι εξαιρετικά δύσκολο να χαθούν αν μπει ο Ιανουάριος !

Τι συμβαίνει λοιπόν με τα επιπλέον κιλάκια που βάζουμε κατά την περίοδο των Χριστουγέννων ;

Γιατί ο Ιανουάριος αντενδείκνυται σαν μήνας για να χάσουμε ό,τι κιλάκια πήραμε από τις κραιπάλες των γιορτών ;

Πώς μπορώ άραγε να καταφέρω να αποφύγω την αύξηση των κιλών μου φέτος τα Χριστούγεννα ;

Ο περισσότερος κόσμος τείνει να παίρνει 2 κιλά κατά μέσο όρο κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων. Οι ειδικοί όμως μας προτείνουν τρόπους ώστε να καταφέρουμε να απολαύσουμε τον εορταστικό μπουφέ … χωρίς όμως να χρειαστεί να αλλάξουμε νούμερο (ξανά !) στο παντελόνι μας !

Σταθερό ωράριο & πρόγραμμα στα γεύματα

Σίγουρα τις μέρες αυτές των εορτών, η ποιότητα των γευμάτων μας θα μεταβληθεί ! Ακόμα και αν είμαστε από εκείνους τους σκληροπυρηνικούς που παραμένουν πιστοί σε ένα διατροφικό πλάνο ή σε μια δίαιτα, ακόμα και αν είμαστε από εκείνους που καταφέρνουν να πουν ότι από Δευτέρα ξεκινούν δίαιτα (και όντως την ξεκινούν !), ακόμα και αν είμαστε από εκείνους που λένε ότι θα φάνε μόνο μια σαλάτα (και όντως το καταφέρνουν !) … ακόμα και τότε ΣΙΓΟΥΡΑ θα κάνουμε τις διατροφικές παρασπονδίες μας αυτές τις τόσο χαρούμενες και εορταστικές ημέρες !

Xristougenna-Table-phen375-greece

Το ΜΥΣΤΙΚΟ όμως είναι να κρατάμε σταθερό το ωράριο των γευμάτων μας … λένε οι ειδικοί !

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Ακόμα και αν μεταβάλλετε τη διατροφή σας τις ημέρες των γιορτών – συνιστούν οι ειδικοί – φροντίστε να μη μεταβάλλετε το πρόγραμμα των γευμάτων σας (δηλαδή την ώρα που συνηθίζατε να τρώτε) !

Πρωινό γεύμα … υπέρ πάντων !

Το πρωινό γεύμα είναι το κλειδί σε μια ισοσσοπημένη διατροφή αλλά και σε έναν δυνατό και γεμάτο ενέργεια οργανισμό ! Το έχουμε πει πολλές φορές και το συνιστούν όλοι οι ειδικοί : ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΠΟΤΕ ΝΑ ΠΑΡΑΛΕΙΠΟΥΜΕ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΓΕΥΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ ΧΩΡΙΣ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ !

Ακόμα και αν έχετε συνηθίσει να μην τρώτε ποτέ το πρωί και να πίνετε μόνο έναν καφέ (και αυτόν συνήθως στο πόδι), φροντίστε να βάλετε το πρωινό γεύμα στην καθημερινή σας ρουτίνα … και αυτό δεν ισχύει μόνο για τις ημέρες των γιορτών !

Σύμφωνα με μελέτες και στιτιστικά στοιχεία, τα άτομα που συνηθίζουν να τρώνε ένα καλό και υγιεινό πρωινό γεύμα, τείνουν να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας, να νιώθουν λιγότερες λιγούρες και φυσικά να έχουν ένα πιο καλλίγραμμο σώμα !

ΜΙΚΡΑ σνακ … καταπολεμούν τη ΜΕΓΑΛΗ πείνα !

Μπορεί να φοβάστε ότι βάζοντας ενδιάμεσα σνακ στα μεγάλα γεύματα (πρωινό – σνακ – μεσημεριανό – σνακ – βραδινό) θα αυξήσεις τις θερμίδες που καταναλώνεις και μαζί με αυτές θα αυξήσεις και τις πιθανότητες να ανέβεις νούμερο παντελονιού … αλλά πραγματικά αυτό είναι εντελώς λάθος (τουλάχιστον όταν τα σνακ είναι τα σωστά!) !

Xristougenna-snacks-phen375-greece

Μπορεί με την προσθήκη των σνακ τα γεύματα από 3 να γίνονται αυτομάτως 5 ημερησίως, αλλά 2 υγιεινά σνακ είναι ικανά να μας κάνουν να νιώθουμε σημαντικά λιγότερο αίσθημα πείνας και κατά συνέπεια μας κάνουν να καταναλώνουμε σημαντικά μικρότερη ποσότητα τροφής στα κυρίως γεύματα !

Επίσης, τα ενδιάμεσα σνακ αναχετούν το αίσθημα της πείνας, με αποτέλεσμα όταν καθόμαστε ξανά στο τραπέζι να τρώμε με λιγότερη βουλιμία και να αποφεύγουμε το φούσκωμα και το πρήξιμο !

ΠΡΟΣΟΧΗ : Τα ενδιάμεσα σνακ μπορούν πολύ εύκολα από σύμμαχοι να γίνουν εχθροί μας αν δεν προσέξουμε την ποιότητα και τη θερμιδική τους αξία ! Φροντίστε λοιπόν να είναι σνακ χαμηλής θερμιδικής αξίας και μεγάλης διατροφικής αξίας, ώστε να ευνοούν τον οργανισμό και την υγεία αλλά … να καταπολεμούν τα παραπανίσια κιλάκια !!!

Ιδανικά σνακ είναι οι ξηροί καρποί (μια χούφτα), τα λαχανικά (2 καρότα, 2 αγγουράκια μίνι), μια μπάρα δημητριακών (με χαμηλή προσθήκη ζάχαρης και άλλων γλυκαντικών) και γενικά τα γεύματα εκείνα που διασπώνται δύσκολα και απομακρύνουν το αίσθημα της πείνας !

Γυμναστική … εκτός γυμναστηρίου

Μια συμβουλή για εσάς που μισείτε το γυμναστήριο (ή που μέσα στις γιορτές δεν πρόκειται να πάτε), για εσάς που βαριέστε να ασχοληθείτε με κάποιο άθλημα και για εσάς που δε βρίσκετε ποτέ χρόνο για να κάνετε κάποια αθλητική δραστηριότητα … ΑΣΧΟΛΗΘΕΙΤΕ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ ΣΑΣ ΜΕ ΚΟΠΙΑΣΤΙΚΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ !

Xristougenna-gymnastiki-phen375-greece

Πρόκειται για μια συμβουλή που δεν απευθύνεται μόνο σε άτομα που χάνουν το γυμναστήριό τους στις ημέρες των εορτών αλλά γενικά σε κάθε άτομο που στην καθημερινότητά του δεν έχει / δε θέλει να διαθέσει χρόνο για να γυμναστεί !

Ανεβείτε και κατεβείτε σκάλες (και αφήστε τα ασανσέρ), πηγαίνετε με τα πόδια και κάντε τις δουλειές σας (και αφήστε το αυτοκίνητο ή το μηχανάκι), σηκώστε τα ψώνια του σουπερμάρκετ στα χέρια ως το σπίτι, κάντε φασίνα … ΚΟΥΝΗΘΕΙΤΕ ! Αφήστε για λίγο τον καναπέ και συμπεριφερθείτε σαν ένα πλάσμα γεμάτο ζωή και όχι σαν ένα λούτρινο παιχνίδι πεταμένο σε κάποιον καναπέ στο σαλόνι !

Στο τραπέζι πας πάντα …φαγωμένος !

Xristougenna-trapezi-phen375-greece

Μην πας στο εορταστικό τραπέζι ΠΟΤΕ με άδειο το στομάχι ! Το λάθος που κάνουμε συνήθως είναι να παραμένουμε όλη την ημέρα νηστικοί, από φόβο ότι θα πρέπει να αντισταθμίσουμε τις θερμίδες που (αναμφίβολα) θα καταναλώσουμε το βράδυ στο εορταστικό τραπέζι ! ΛΑΘΟΣ ! Με αυτό τον τρόπο θέτουμε σε κατάσταση λιμού τον οργανισμό μας και αυξάνουμε το αίσθημα πείνας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να φάμε πολύ περισσότερο το βράδυ και μάλιστα με μεγαλύτερη βουλιμία …

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Φροντίστε πριν από το τραπέζι των εορτών (αλλά και από κάθε τραπέζι) να έχετε φάει ένα μικρό σνακ (περίπου 1 ώρα πιο νωρίς) ώστε να κόψει το αίσθημα της πείνας και να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σας !

Βόλτα στη στολισμένη πόλη μετά το εορταστικό γεύμα …

Xristougenna-volta-phen375-greece

Μετά το γεύμα (1/2 με 1 ώρα μετά) πηγαίνετε για ένα ζωηρό περπάτημα στην στολισμένη πόλη ! Το περπάτημα θα σας βοηθήσει με τη διαδικασία της πέψης (ώστε να αποφύγετε πιθανότητα βαρυστομαχιάς και δυσπεψίας) και θα κάψετε και κάποιες έστω από τις θερμίδες που άσκοπα καταναλώσατε στο τόσο δελεαστικό εορταστικό τραπέζι !

Περίπου 15 λεπτά έως 60 λεπτά είναι αρκετά για να διώξουν τις τύψεις του εορταστικού “οργασμού” σας μακριά !!!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ : Φέτος θα καταφέρεις να γλιτώσεις τα κιλά των γιορτών !!!

Monday, December 18th, 2017

Μετά τις ημέρες χαράς ακολουθούν ημέρες … θλίψης !

Οι ημέρες των γιορτών Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς είναι οι πιο αγαπημένες ημέρες του χρόνου ολόκληρου για όλους τους ανθρώπους … από μικρά παιδιά έως πολύ μεγάλα “παιδιά” ! Είναι οι πιο χαρούμενες ημέρες του χρόνου, γεμάτες αισιοδοξία και φυσικά γεμάτες με αγαπημένα πρόσωπα και θεσπέσια εδέσματα.

christmas-diet-phen375-greece

Δυστυχώς, το γιορτινό κλίμα αυτών των ημερών, μας κάνει πολλές φορές να χάνουμε τον έλεγχο του εαυτού μας και της διατροφής μας, με αποτέλεσμα να καταλήγουμε μετά τις γιορτές με αρκετά παραπανίσια κιλά και με κατάθλιψη για το νέο μας (αυξημένο) βάρος.

Μπορεί λοιπόν τα Χριστούγεννα να είναι ημέρες χαράς και θετικών συναισθημάτων, αλλά καταλήγουν πολύ συχνά σε ακριβώς αντίθετα συναισθήματα μετά το πέρας τους και … μετά την άνοδο στη ζυγαριά !

Δε χρειάζεται να χαλάσετε τις γιορτές και τη διάθεσή σας όμως ! Υπάρχουν έξυπνοι τρόποι ώστε να αποφύγετε την αύξηση των κιλών σας … χωρίς όμως να είστε με έναν θερμιδομετρητή στο χέρι ! Χαρείτε τις όμορφες αυτές ημέρες (και τα ακόμα πιο όμορφα και γευστικά φαγητά) παρέα με τους ανθρώπους που αγαπάτε και μην ανησυχείτε άλλο για το βάρος σας ! Με μερικά απλά τρικ θα είστε ακριβώς στα ίδια κιλά με πριν από το γιορτινό τραπέζι …

Έξυπνες συμβουλές για τις ημέρες των γιορτών …

Νο 1 συμβουλή : Τρώω πολλές φυτικές ίνες

christmas-diet-fytikes-ines-phen375-greece

Οι φυτικές ίνες – ως γνωστόν – μας βοηθούν να αισθανόμαστε για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα έντονο αίσθημα πληρότητας και κορεσμού, πράγμα το οποίο έχει ως αποτέλεσμα να αποτρέπεται το διαρκές τσιμπολόγημα και να καθυστερεί το επόμενο γεύμα. Τι σημαίνει αυτό ; Μα φυσικά πολύ λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Βάλτε στο πιάτο σας (και αν μπορείτε γεμίστε το !) με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες όπως τα φρούτα ή τα λαχανικά, αλλά και τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα ζυμαρικά ολικής άλεσης ή το καστανό ρύζι.

Νο 2 συμβουλή : Πίνω όσο μπορώ περισσότερο νερό

christmas-diet-nero-phen375-greece

Σύμφωνα με πολλές επιστημονικές μελέτες, αλλά και με μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό Obesity, οι άνθρωποι που κατανάλωναν περίπου 1/2 λίτρο νερό πριν από κάθε γεύμα τους, έτρωγαν στα γεύματά τους σημαντικά μικρότερη ποσότητα φαγητού σε σύγκριση με εκείνουν που δεν έπιναν.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Αν μάλιστα καταφέρετε να αντικαταστήσετε τα αλκοολούχα ποτά, τα αναψυκτικά και τους χυμούς (που περιέχουν ζάχαρη ή άλλες γλυκαντικές ουσίες) με με νερό, τότε έχετε ένα σημαντικό όφελος θερμίδων μέσα στην ημλερα … και μάλιστα χωρίς ιδιαίτερο κόπο ή στερήσεις στα αγαπημένα σας φαγητά !

Νο 3 συμβουλή : Δεν χάνω γεύματα

christmas-diet-mealtime-phen375-greece

Το να παραλείπουμε γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα) δεν είναι τρόπος για να χάσουμε βάρος … αφού στην πραγματικότητα πετυχαίνουμε ακριβώς το αντίθετο ! Μπορεί να σας δημιουργεί τύψεις το μεγάλο δείπνο των εορτών και να θέλετε με αυτό τον τρόπο να ισοσταθμίσετε τις θερμίδες που θα πάρετε από αυτό παραλείποντας το πρωινό και το μεσημεριανό σας γεύμα , αλλά αυτό είναι ΛΑΘΟΣ … και μάλιστα τεράστιο! Η πείνα που δημιουργείτε στον εαυτό σας θα έχει 4 καταστροφικές συνέπειες :

  • να φάτε με μεγάλη βουλιμία
  • να οδηγηθείτε σε αεροφαγία (και άρα και πρήξιμο)
  • να φάτε μεγαλύτερη ποσότητα
  • να μετατραπεί ό,τι φάτε σε λίπος που θα αποθηκευτεί στα επίμαχα σημεία του σώματός σας

Νο 4 συμβουλή : Αποφεύγω την υπερ-κατανάλωση αλκοόλ

christmas-diet-mealtime-phen375-greece

Φυσικά και δε γίνεται να μην χαρείτε μερικά ποτάκια αυτές τις μέρες. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ όμως, εκτός από τον απίστευτο πονοκέφαλο που θα σας αφήσει την επόμενη ημέρα να σας βαραίνει, θα σας βαρύνει και κυριολεκτικά στη ζυγαριά … αφού ΚΑΘΕ ποτό είναι πολλές ανούσιες θερμίδες !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Πριν πάτε να πιείτε ένα δεύτερο ποτήρι κρασί γεμίστε το ποτήρι σας με νερό ή με σόδα για να πιείτε. Έτσι αντί για 4 ποτήρια αλκοολούχου ποτού θα καταφέρετε στο τέλος να πιείτε απλά 2 ποτήρια αλκοόλ και 2 ποτήρια νερό ή σόδα (που έχουν μηδενικές θερμίδες) !

Νο 5 συμβουλή : Τρώω ό,τι μου αρέσει

christmas-diet-epilogi-geumatwn-phen375-greece

Οι μέρες αυτές δεν είναι και δεν θα πρέπει ποτέ να είναι μέρες στερήσεων, μιζέριας και καταπίεσης. Χαρείτε το γιορτινό τραπέζι χωρίς να καταπιέσετε τον εαυτό σας και να τον καταδικάσετε να τρώει μια μίζερη σαλάτα ενώ οι υπόλοιποι απολαμβάνουν κάθε λογής λαχταριστά φαγητά. Πάρτε ένα πιάτο και προσθέστε μόνο ό,τι πραγματικά σας αρέσει ! Δε χρειάζεται να γεμίσετε το πιάτο σας με όλα τα φαγητά μόνο και μόνο επειδή υπάρχουν στο τραπέζι. Με αυτό τον τρόπο ΚΑΙ θα απολαύσετε περισσότερο τα φαγητά που γαπάτε ΚΑΙ δε θα νιώθετε φουσκωμένοι και αηδιασμένοι μετά το δείπνο από την διατροφική υπερβολή που διαπράξατε !

Νο 6 συμβουλή : Βάζω την άσκηση στην καθημερινότητά μου

christmas-diet-gymnastiki-phen375-greece

Φροντίστε από πολύ πριν τις γιορτές να αλλάξετε μια και για πάντα τις συνήθειές σας, προσθέτοντας στην καθημερινότητά σας και (τουλάχιστον) μισή ώρα σωματικής άσκησης (κατά προτίμηση έντονης (για περισσότερες καύσεις). Με αυτό τον τρόπο θα έχετε καταφέρει να φτιάξετε ΓΙΑ ΠΑΝΤΑ τον μεταβολισμό σας και να μη σας νοιάζει πια για τις λίγες παραπάνω θερμίδες που καταναλώνετε καμια φορά …

Νο 7 συμβουλή : Μασάω καλά

christmas-diet-masima-trofis-phen375-greece

Πριν καταπιείτε φροντίστε να μασάτε πολύ καλά την κάθε σας μπουκιά. Παίρνετε μικρές πιρουνιές και μασάτε τουλάχιστον 10 φορές πριν καταπιείτε. Με αυτό τον τρόπο γλιτώνετε από την αεροφαγία και από τις επιπλέον θερμίδες, αφού το στομάχι προλαβαίνει να στείλει σήμα στον εγκέφαλο πως έχει πλέον χορτάσει και δε χρειάζεται άλλο φαγητό.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Τρώγοντας μικρότερες μπουκιές και μασώντας καλά – άρα τρώγοντας πιο ήρεμα – θα καταφέρετε τελικά να απολαμβάνετε πολύ περισσότερο και με όλες τις αισθήσεις σας το φαγητό σας, που τελικά θα εξελιχθεί σε μια άλλη (πολύ πιο απολαυστική) διαδικασία !

Νο 8 συμβουλή : Κάνω την τεχνολογία σύμμαχο

christmas-diet-food-app-phen375-greece

Κάντε το κινητό σας και την ταχνολογία σύμμαχο και δε θα χάσετε ! Εγκαταστήστε στο κινητό σας μια εφαρμογή καταγραφής των γευμάτων σας. Αυτή η εφαρμογή μπορεί να σας παρουσιάζει καθημερινά και πολύ αναλυτικά όχι μόνο το πόσες θερμίδες καταναλώσατε στα γεύματά σας, αλλά και τι ακριβώς σας προσέφεραν διατροφικά αυτά τα γεύματα (βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, συστατικά ωφέλιμα και βλαβερά). Με αυτό τον τρόπο και έχοντας πάντα μια ορατή και χειροπιαστή εικόνα της διατροφικής σας πραγματικότητας είναι πολύ πιο εύκολο να αναγνωρίσετε τα λάθη σας και να τα διορθώσετε πριν να είναι ΜΗ ΑΝΑΣΤΡΕΨΙΜΑ !

Νο 9 συμβουλή : Ξεχνάω τις πολυτέλειες

christmas-diet-telos-stis-polyteleies-phen375-greece

Τι σημαίνει αυτό ; Τουλάχιστον για αυτές τις ημέρες της εορταστικής υπερφαγίας, ξεχάστε κάθε πολυτέλεια και αρχίστε να “δαπανάτε” θερμίδες. Αρχίστε να ανεβοκατεβαίνετε με τις σκάλες, περπατήστε για τις κοντινές (ή αν αντέχετε και για τις πιο μακρινές) αποστάσεις, σκουπίστε παραδοσιακά με σκούπα και φαράσι … και γενικά κάντε ό,τι μπορείτε για να δαπανήσετε περισσότερες θερμίδες στην καθημερινότητά σας.

Νο 10 συμβουλή : Τρώω πρωινό full στις πρωτεΐνες

christmas-diet-protein-breakfast-phen375-greece

Το καλό πρωινό γεύμα και πιο συγκεκριμένα το πρωινό γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες (ειδικά αν συνδυαστεί με σύνθετους υδατάνθρακες) θα σας γεμίσει το “ντεπόζιτο” με ενέργεια και θα σας κόψει το αίσθημα της πείνας για πάρα πολλές ώρες. Οπότε … μην αποφεύγετε ΠΟΤΕ το πρωινό γεύμα ! Είναι το πιο χρήσιμο γεύμα … ακόμα και στο αδυνάτισμα !

Παχαίνουν τα Αποξηραμένα Φρούτα; 

Monday, November 27th, 2017

Πολλά άτομα λατρεύουν τα αποξηραμένα φρούτα. Το ίδιο κι εγώ. Πολλοί όμως φίλοι μου εκπλήσσονται που το ακούνε, αφού νομίζουν ότι είναι παχυντικά και γεμάτα ζάχαρη, αλλά κανένα από αυτά τα επιχειρήματα δεν είναι αληθινό – εάν αγοράσετε το σωστό είδος. Στην πραγματικότητα η έξυπνη χρήση αποξηραμένων φρούτων παρά φρέσκων είναι ο καλύτερος τρόπος να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες και να ελέγξετε το βάρος σας.

apoksiramena-frouta-phen375-greece

Ας δούμε τι πρέπει να κάνουμε: Εάν πάρετε ένα φλιτζάνι γεμάτο σταφύλια και αφαιρέσετε το νερό, θα πάρετε περίπου το ¼ του φλιτζανιού σε σταφίδες, που σημαίνει ότι όταν τα φρούτα είναι αποξηραμένα η μερίδα που σας αναλογεί μειώνεται κατά περίπου ¾. Παρόλα αυτά όμως οι θρεπτικές ουσίες είναι ακόμη εκεί. Το μυστικό είναι να διαβάζετε πάντοτε την λίστα των συστατικών.

Μερικά από τα αποξηραμένα φρούτα είναι όπως λέμε ζαχαρωμένα, ή έχουν αποκτήσει γλυκιά γεύση με την προσθήκη ζάχαρης, αλλά πολλά από αυτά είναι απλά αφυδατωμένα, χωρίς προσθετικές ουσίες ή συντηρητικά, έτσι λοιπόν τίποτε δεν προστέθηκε και το μόνο που αφαιρέθηκε είναι το νερό.

Πώς ένα αποξηραμένο φρούτο σχετίζεται με τον έλεγχο βάρους; Πρώτα, τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερες μερίδες φρούτων έχουν μειωμένο βάρος – κάτι ανάλογο περίπου με τα άτομα αυτά που καταναλώνουν λαχανικά, σύμφωνα με διάφορες έρευνες. Λιγότερα άτομα από το 30% περίπου των ενηλίκων καταναλώνουν τις συνιστώμενες δύο μερίδες φρούτων την ημέρα και τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένας εύκολος τρόπος να καλύψουν το κενό, ειδικότερα που αποτελούν ένα είδος που μεταφέρεται εύκολα.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης μία εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και μία πρόσφατη μελέτη συνέδεσε μία υψηλότερη πρόσληψη αντιοξειδωτικών με μειωμένο σωματικό βάρος, λιγότερο λίπος, και λιγότερο κοιλιακό λίπος επίσης, ακόμη και χωρίς την κατανάλωση λιγότερων θερμίδων.

Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να βρείτε αποξηραμένα φρούτα ή ακόμη καταψύξετε αποξηραμένες παραλλαγές τους χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή συντηρητικών.

Φρούτα τα οποία τείνουν να είναι πικρά (όπως τα κράνμπερις, ένα είδος μούρου), μπορούν να αποκτήσουν γλυκιά γεύση με χυμό φρούτου. Μπορείτε επίσης να δείτε στην λίστα των αποξηραμένων φρούτων που ψάχνετε και μικρή ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται για την αποφυγή συμμαζέματος όπως θα λέγαμε. Και αυτό δεν δημιουργεί πρόβλημα. Η κύρια διαφορά μεταξύ αποξηραμένου κατεψυγμένου αποξηραμένου φρούτου είναι ότι πριν αποξηραθούν, καταψύχονται τα αποξηραμένα φρούτα και στην συνέχεια τοποθετούνται σε έναν θάλαμο που χρησιμοποιεί κενό αέρος για να αφαιρέσει σταδιακά την περιεκτικότητα νερού κατά την διάρκεια που γίνεται η απόψυξη.

Το τελικό προιόν έχει όλη την γεύση και την θρεπτική αξία ενός φρέσκου φρούτου με μία αφράτη ξηρή υφή και τυπικά χωρίς άλλα συστατικά από το ίδιο το φρούτο.

Ανακατέψτε τα και δοκιμάστε τα μόνα τους ή με άλλες τροφές και ανακαλύψτε νέες γεύσεις εξίσου υγιεινές και ωφέλιμες με τα φυσικά φρούτα.

Εξακολουθείτε λοιπόν να πιστεύετε ότι τα αποξηραμένα φρούτα είναι κατά της δίαιτας σας και παχαίνουν; Σκεφτείτε το ξανά.

Γιατί θα πρέπει να τρως λιγότερο κρέας

Monday, November 20th, 2017

Είναι πλέον κοινός τόπος ότι το κρέας έχει ή θα πρέπει να έχει πολλές και βαριές ευθύνες για τις ασθένειες που αντιμετωπίζουμε στη ζωή μας και μάλιστα για σοβαρές καταστάσεις που στις περισσότερες περιπτώσεις είναι μη αναστρέψιμες και δημιουργούν τεράστιο πρόβλημα στην μετέπειτα ζωή μας.

kreas-phen375-greece

Πολλά είναι γνωστά και άλλα πάλι είναι αποδεκτά ως η πανάκεια για όλα τα κακά που μας βρίσκουν στην διάρκεια της ζωής μας.

Με αυτό το άρθρο δεν επιθυμούμε πολλές αναλύσεις για την κατάσταση των ατόμων που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κρέατος και που δεν θέλουν να ακούσουν την πραγματική αλήθεια, αλλά να κάνουμε μία πάρα πολύ σύντομη ενημέρωση απλή και κατανοητή ώστε κάθε ένας μας και κάθε μία να γνωρίζει ακριβώς τους κινδύνους από την κατανάλωση αυτού του αγαθού που ονομάζεται κρέας.

Άλλωστε όπως βλέπετε και από τον τίτλο δεν προσπαθούμε να πείσουμε κανέναν να μην καταναλώνει κρέας αλλά να μειώσει την ποσότητα του ανά ημέρα, ίσως ανά εβδομάδα …

Και το πρώτο που θα κάνουμε είναι να θέσουμε την στοιχειώδη ερώτηση

Γιατί να μην καταναλώνω κρέας;

Αποφεύγοντας την κατανάλωση κρέατος μία φορά την εβδομάδα είναι δυνατόν να μειώσετε χρόνιες καταστάσεις ασθενειών όπως, καρκίνο, καρδιοπάθειες, διαβήτη και παχυσαρκία. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα και να εξοικονομήσετε πολύτιμους πόρους όπως γλυκό νερό και ορυκτά καύσιμα.

Ας προχωρήσουμε σε πιο ειδική ενημέρωση …

Οφέλη Υγείας

1. Περιορισμός του Κινδύνου Καρκίνου: Εκατοντάδες μελέτες υποστηρίζουν ότι οι δίαιτες που είναι υψηλές σε φρούτα και λαχανικά είναι δυνατόν να περιορίσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Η κατανάλωση τόσο του κόκκινου κρέατος όσο και του κατεργασμένου είναι συνδεδεμένη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

2. Μείωση της Πιθανότητας Καρδιοπάθειας: Πρόσφατα δεδομένα από μελέτη του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ εντόπισαν ότι αντικαθιστώντας τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λίπη (για παράδειγμα, κρέας και πλήρη γαλακτοκομικά προιόντα) με τροφές πλούσιες σε πολυακόρεστο λίπος (για παράδειγμα, φυτικά έλαια, ξηρούς καρπούς και σπόρους), μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας κατά 19% περίπου.

3. Καταπολέμηση του Διαβήτη: Η έρευνα προτείνει ότι η υψηλότερη κατανάλωση κόκκινου ή κατεργασμένου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο του Διαβήτη τύπου 2

4. Περιορισμός Παχυσαρκίας: Άτομα με διατροφή που περιλαμβάνει χαμηλή κατανάλωση κρέατος και χορτοφαγικές δίαιτες έχουν σαφώς μικρότερο σωματικό βάρος και μικρότερους δείκτες Σωματικής Μάζας. Μία πρόσφατη έρευνα από το Ιμπίριαλ Κόλλετζ του Λονδίνου ανακάλυψε επίσης ότι μειώνοντας την κατανάλωση κρέατος είναι δυνατόν να αποτρέψει αύξηση του σωματικού βάρους σε βάθος χρόνου.

5. Μεγαλύτερη Διάρκεια Ζωής: Η κατανάλωση κόκκινου και κατεργασμένου κρέατος είναι άμεσα συνδεδεμένη με αυξήσεις στην συνολική θνησιμότητα, θνησιμότητα λόγω καρκίνου, και στην θνησιμότητα λόγω καρδιοπαθειών.

6. Βελτίωση της Διατροφής: Καταναλώνοντας φασόλια ή αρακά έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερες προσλήψεις φυτικών ινών, πρωτείνης, φολικού οξέος, ψευδαργύρου, σιδήρου και μαγνησίου με μειωμένες προσλήψεις κορεσμένου λίπους και συνολικού λίπους γενικότερα.

Περιβαλλοντικά Οφέλη

Μείωση του αποτυπώματος άνθρακα: Διεθνείς Οργανισμοί υπολογίζουν ότι η βιομηχανία κρέατος παράγει περίπου το 1/5 των αερίων θερμοκηπίου, εκπομπές αερίων που επιδρούν σε αλλαγές κλίματος. Μειώνοντας έστω και κατά μία ημέρα την κατανάλωση κρέατος μπορεί να επιβραδύνει αυτή την τάση.

Ελαχιστοποίηση χρήσης νερού: Οι ανάγκες νερού των ζώντων ζώων είναι τεράστιες, πολύ μεγαλύτερες από αυτών των λαχανικών ή των δημητριακών.

Βοήθεια στην μείωση εξάρτησης από ορυκτά καύσιμα: Κατά μέσο όρο περίπου 40 θερμίδες ενέργειας από ορυκτό καύσιμο καταναλώνονται για την παραγωγή μίας θερμίδας φυτικής πρωτείνης. Μειώνοντας την κατανάλωση κρέατος αποτελεί έναν πολύ καλό τρόπο να περικόψουμε την ζήτηση ορυκτών καυσίμων.

6 Απίστευτες σωματικές αλλαγές όταν σταματήσετε τους υδατάνθρακες

Monday, November 13th, 2017

Οι απλοί υδατάνθρακες είναι αυτοί που συναντούμε σε μπισκότα, γλυκά και τσιπς και είναι η μικρή γλυκιά γεύση του κόσμου της τροφής. Σας παρέχουν μία γρήγορη απόλαυση, αλλά ξέρετε ότι κάνουν κακό στο σώμα σας και εγγυημένα αισθάνεστε λίγο ένοχοι μετά την κατανάλωση τους.

ydatanthrakes-phen375-greece

Ας δούμε μαζί τι συμβαίνει όταν αποφασίσετε να διακόψετε την κατανάλωση τους.

1. Μόλις σταματήσετε την κατανάλωση υδατανθράκων αρχίζετε να καίτε λίπος

Αμέσως μόλις ελαττώσετε την κατανάλωση υδατανθράκων αυτόματα ελαττώνεται ο αριθμός θερμίδων που καταναλώνετε την ημέρα, γεγονός που αναγκάζει το σώμα σας να κάψει αποθηκευμένο λίπος, αντί της ζάχαρης που παίρνει από τους υδατάνθρακες.

Συμβουλή: ένα πρόγραμμα γυμναστικής το πρωί πριν το πρωινό σας, αναγκάζοντας τον οργανισμό σας να κάψει αποθηκευμένο λίπος

2. Η ελάττωση ή διακοπή κατανάλωσης υδατανθράκων σας κάνει να αισθάνεστε λιγότερη πείνα

Δεν είναι οι θερμίδες που καλύπτουν την πείνας σας αλλά τα θρεπτικά συστατικά.

Συμβουλή: Ξεκινήστε την μέρα σας με διατροφή υψηλού αριθμού πρωτεινών, όπως Ελληνικό γιαούρτι, αυγά κλπ.

3. Όταν παραιτείστε από τους υδατάνθρακες …η κοιλιά σας γίνεται πιο επίπεδη

Ένα από τα πρώτα πράγματα που θα παρατηρήσετε, όταν αντικαθιστάτε απλούς υδατάνθρακες είναι ότι η κοιλιά σας αρχίζει να γίνεται επίπεδη.

Συμβουλή: Αρχίστε την μέρα σας με απλές αλλαγές στις τροφές σας, όπως ψωμί ολικής άλεσης για το άσπρο ψωμί.

4. Παραίτηση από υδατάνθρακες σημαίνει πολύ λιγότερες πιθανότητες Διαβήτη

Απλοί υδατάνθρακες παρασκευάζονται από απλή ζάχαρη και η μεγαλύτερη ποσότητα αυτών που καταναλώνετε οδηγεί σε μεγαλύτερη παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας που απλά μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση της ινσουλίνης και διαβήτη τύπου 2.

5. Αποκλείω τους υδατάνθρακες σημαίνει πιο δυνατούς μύες

Σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό στον κόσμο είναι πιο υγιεινό από τους απλούς υδατάνθρακες. Μερικώς γιατί οι υδατάνθρακες δεν περιέχουν πρωτείνη που αποτελεί και την ουσία που κτίζει τους μύες. Αντικαθιστώντας τους υδατάνθρακες με πρωτείνη του δίνετε την δυνατότητα να να κτίσει το σώμα σας χωρίς επιπλέον θερμίδες.

6. Ο αποκλεισμός των Υδατανθράκων σας κάνει να αισθάνεστε πιο ενεργητικός

Δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες κακοί σίγουρα. Το σώμα σας τους χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Αλλάζοντας τους όμως με πιο μακρόχρονης διάρκειας καύσιμο – όπως φρούτα και λαχανικά – ψωμί ολικής άλεσης ρύζι ολικής άλεσης κλπ – θα εξασφαλίσετε μία σταθερή ροή ενέργειας, αποκλείοντας τις εναλλαγές των υδατανθράκων.

Συμβουλή: Το ασφαλέστερο όριο υδατανθράκων είναι 50 γραμμάρια ημερησίως. Αποφύγετε να έχετε ένα κατώτερο όριο για να μην αισθανθείτε ανωμαλίες στην διαθέσιμη ενέργεια σας.

4 Πιθανοί Κίνδυνοι για την Υγεία καταναλώνοντας Γενετικά Τροποποιημένες Τροφές

Monday, November 6th, 2017

Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί είναι οποιαδήποτε ζώντα όντα στα οποία έχει γίνει αλλαγή του γενετικού τους υλικού με κάποιο τρόπο μέσω παρεμβολής του ανθρώπου και με την βοήθεια της επιστήμης.genetika-tropopoiimenes-trofes-phen375-cambogia-greece.jpg

Η κατάσταση αυτή δεν έχει καμία σχέση με την επιλεκτική καλλιέργεια ή ανατροφή, όπου ορισμένες κατηγορίες επιλέγονται για να ανταπεξέλθουν σε φυσικές και καιρικές καταστάσεις.

Είναι σίγουρο πως θα έχετε ακούσει για τα γενετικά αλλοιωμένα υλικά με τα οποία τρέφονται μεγάλες ποσότητες ζώων ώστε να επιτύχουν τον επιθυμούμενο όγκο παραγωγής κλπ.

Οι καταναλωτές βρισκόμενοι σε σύγχυση στην αρχή, λόγω ίσως και της έλλειψης κατάλληλης ενημέρωσης λόγω εμπορικών συμφερόντων, άρχισαν τελευταία να αντιδρούν και να ζητούν να αποκλεισθούν οι εταιρίες που παράγουν, διαθέτουν ή χρησιμοποιούν ανάλογα υλικά.

Είναι μία δύσκολη προσπάθεια που πίσω της έχει τεράστιες εταιρίες με φοβερά ποσά σε μεταλλαγμένα ή γενετικά τροποποιημένα όπως λέμε υλικά.

Διαβάστε παρακάτω σε ένα πολύ σύντομο αφιέρωμα τις επιπτώσεις στην υγεία μας από την κατανάλωση παρόμοιων τροφών, ή τροφών που σε ενδιάμεσα στάδια έχουν χρησιμοποιήσεις ανάλογα υλικά, όπως η παραγωγή κρέατος, που στην διαδικασία ανατροφής των ζώων οι τροφές που δόθηκαν ήταν γενετικά τροποποιημένες.

1. Αλλεργίες

Ίσως ο υπ’ αριθμόν ένα κίνδυνος προερχόμενος από την τεχνολογία της Γενετικής Μετατροπής είναι η ικανότητα της να δημιουργεί νέα αλλεργιογόνα. Οι αλλεργικές αντιδράσεις τυπικά μεταφέρονται από τις πρωτείνες. Κάθε μεταφορά γενετικού υλικού δημιουργεί νέες πρωτείνες. Να το πούμε πιο απλά; Νέες αλλεργίες οι οποίες δεν είναι πλέον γνωστές και δεν τις έχουμε ξανασυναντήσει ποτέ και σίγουρα δεν γνωρίζουμε ούτε τα χαρακτηριστικά τους αλλά ούτε και τον τρόπο αντιμετώπισης τους. Το θεωρείτε λίγο; Για σκεφτείτε το ξανά.

2. Αντίσταση σε Αντιβιοτικά

Οι γενετική μηχανική βασίζεται σε πολύ μεγάλο ποσοστό στην χρήση αντιβιοτικών. Η υπερ-χρήση αντιβιοτικών μπορεί να οδηγήσει σε παθογένειες οι οποίες προβάλλουν αντίσταση σε αντιβιοτικά.

Πολλοί οργανισμοί ζήτησαν να εξαιρεθούν αυτά τα αντιβιοτικά από την παραγωγή γενετικά τροποποιημένων τροφών.

Είναι πράγματι τρομακτικό πώς μικρόβια τα οποία είναι γεμάτα αντιβιοτικά θα μπορούσαν μέσω αυτών των τροφών να προβάλλουν εξαιρετική αντίσταση σε οποιοδήποτε αντιβιοτικό το οποίο πιθανόν χρησιμοποιεί ο άνθρωπος.

3. Έκθεση σε φυτοφάρμακα

Η πλειοψηφία των Γενετικά Τροποποιημένων Καλλιεργειών έχουν κατασκευαστεί μηχανικά έτσι ώστε να αντιστέκονται σε φυτοφάρμακα. Η ιδέα είναι ότι εάν η καλλιέργεια είναι άνοση ως προς ένα συγκεκριμένο φάρμακο το οποίο προστατεύει την καλλιέργεια από οποιαδήποτε άλλα φυτά το απειλούν. Με αυτό τον τρόπο προστατεύουν τα φυτά αδιαφορώντας για την ίδια την καλλιέργεια που έχει ψεκαστεί με το συγκεκριμένο φάρμακο για να γίνει άνοση. Ακούγεται καλό; Μόνον εφόσον η αυξημένη έκθεση του ανθρώπου στα φυτοφάρμακα είναι καλή. Το φάρμακο έχει αναφερθεί για αναρίθμητες βλάβες που προκαλεί σε ζώα με βλάβες στην αναπαραγωγή και γέννηση, καρκίνο και άλλες σοβαρές ασθένειες.

4. Το απρόβλεπτο και το άγνωστο

Ξένο γενετικό υλικό που χρησιμοποιείται σε κάποιο δέκτη μπορεί να δημιουργήσει γενετικό υλικό στον δέκτη το οποίο θα συμπεριφέρεται με λανθασμένο τρόπο.

To DNA είναι μία σύνθετη μορφή και δεν γνωρίζουμε ακόμη όλες τις σύνθετες αλληλεπιδράσεις. Οι δυνατοί κίνδυνοι είναι δύσκολο να προβλεφθούν και να εντοπιστούν άμεσα.

Παρόλα αυτά μπορείτε να προστατέψετε τον εαυτό σας και την οικογένεια σας από όλους αυτούς τους κινδύνους.

Αγοράζετε οργανικές τροφές, όπου αυτό είναι δυνατό, υποστηρίζετε ανεξάρτητες φάρμες που παράγουν καθαρά τρόφιμα και αρνηθείτε να βοηθήσετε στην εξάπλωση των γενετικά τροποποιημένων τροφών.

The F.A.S.T. Diet : Υπόθεση άκρως … οικογενειακή

Monday, October 23rd, 2017

F.A.S.T. Diet : Κάτι νέο και “φρέσκο” στο αδυνάτισμα

Έχουμε δει πολλές δίαιτες, άλλες γρήγορες και άλλες πιο αργές στα αποτελέσματά τους, άλλες μονοφαγικές και άλλες με πλήρη διατροφή, δίατες απαγόρευσης και δίαιτες περιορισμού, δίαιτες υγείας και δίαιτες εξάντλησης, δίαιτες στρατηγικής και δίαιτες ψυχολογίας, δίαιτες που επιτυγχάνουν και δίαιτες που απλά παρέχουν προσκαιρα αποτελέσματα … αλλά αυτή είναι μια δίαιτα εντελώς διαφορετική από όλες όσες γνωρίζατε !

fastdiet-phen375-greece

Καλύτερα “ΜΑΖΙ” !!!

Η F.A.S.T. Diet ή αλλιώς “Families Always Succeed Together Diet” είναι μια δίαιτα που στηρίζεται στην οικογένεια και το ομαδικό πνεύμα ! Δημιουργήθηκε από την Sheila και τον Mike, κοσμήτορες και τυπικοί οικογενειάρχες, με 6 παιδιά και σοβαρά προβλήματα βάρους που τους ακολουθούσαν σε όλη τη διάρκεια της μέχρι τώρα ζωής τους.

Η ιδέα της δίαιτας αυτής – της τόσο ανατρεπτικής και πρωτότυπης – προέκυψε όταν ο μεγαλύτερος γιος του ζευγαριού, ο Tony, σε μια εκπομπή στη τηλεόραση (την εκπομπή The Biggest Loser”) παρακολουθώντας για την απώλεια βαρους παρατήρησε πόσο εξαιρετικά σημαντικός είναι ο παράγοντας της ψυχολογίας και της ομαδικότητας στην διαδικασία απώλειας κιλών μέσα από ένα αυστηρό πρόγραμμα διατροφής.

Η “ιδέα” που άλλαξε το αδυνάτισμα …

Εφόσον για μια τόσο σκληρή διαδικασία όπως αυτή της δίαιτας η καλή ψυχολογία είναι βασική προϋπόθεση και λειτουργεί ως “καταλύτης” ώστε να φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα, οδηγήθηκαν στην ιδέα να φτιάξουν ένα “οικογενειακό πρόγραμμα αδυνατίσματος” που θα έχει μερικά βασικά χαρακτηριστικά :

  • την ομαδική προσπάθεια
  • την αλληλοστήριξη
  • την εμψύχωση
  • την ειλικρίνεια
  • την λειτουργία ως ομάδα και όχι ως οντότητα

Η οικογένεια από την Omaha κατόρθωσε λοιπόν το ακατόρθωτο με αυτό το οικογενειακό πρόγραμμα διαχείρισης βάρους. Έχασαν οικογενειαακώς πολλά κιλά και ενθάρρυναν και άλλες οικογένειες από την κονότητά τους να ακολουθήσουν επιτυχώς το ίδιο πρόγραμμα. Η ιστορία αυτή πήρε τεράστιες διαστάσεις και έφτασε και στη δημοσιότητα τραβώντας επάνω της τα φώτα του Good Morning America” και εν συνεχεία η επιτυχία συνεχίστηκε με τα “Harmony Books” όπου δημοσίευσαν την τόσο διαφορετική δίαιτα που εμπνεύστηκε ο Tony και που έκανε πάταγο στην Omaha.

Η διατροφική γραμμή του προγράμματος F.A.S.T. Diet

Το βασικό σε αυτό το πρόγραμμα είναι το κομμάτι της ψυχολογίας και όχι τόσο της διατροφής (χωρίς αυτό βέβαια να σημαίνει πως δεν υπάρχουν κανόνες !).

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Ένα πλήρες και σωστό γεύμα πρέπει να απαρτίζεται από 60 % υδατάνθρακες, 20 % λιπαρά και 20 % πρωτεΐνες !!!

Σύμφωνα λοιπόν με το πρόγραμμα, δεν έχει τόση σημασία το ΤΙ τρώμε, αλλά το ΠΩΣ το τρώμε και το ΠΩΣ αντιμετωπίζουμε το όλο πρόγραμμα. Τι εννοούμε όμως με αυτό ; Δεν απαγορεύεται να ευχαριστηθείς ένα burger, μια pizza με πεπερόνι ή ένα λαχταριστό brownieαλλά την υπόλοιπη ημέρα θα πρέπει να κρατήσεις εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες τα γεύματά σου !

Δώσε βάση στα “σημεία” …

Νο 1 : Όταν βρίσκεται ολόκληρη η οικογένεια στο ίδιο διατροφικό πρόγραμμα διαχείρισης βάρους είναι πολύ πιο εύκολο να παραμείνεις “πιστός” στο σχέδιο και να μην υποπέσεις σε ατασθαλίες.

Νο 2 : Βασικό κομμάτι είναι η ειλικρίνεια ! Κάθε μέρα ολόκληρη η οικογένεια συζητάει τυχόν ατασθαλίες στη διατροφή και κάνει από κοινού ένα πρόγραμμα ασκήσεων μυικής ενδυνάμωσης … και – πιο σημαντικό – στηρίζει ο ένας τον άλλο όταν κάμπτεται η αυτοπεποίθησή του !

Νο 3 : Μπορείτε να κάνετε το Σαββατοκύριακο την προετοιμασία των γευμάτων και να τα φυλάσσετε στην κατάψυξη ώστε να έχετε έτοιμα γεύματα για όλη την εβδομάδα και να βγαίνετε από … τους πειρασμούς !

Πώς αλλάζουν οι ανάγκες διατροφής με την ηλικία;

Monday, October 16th, 2017

Πάντα γίνεται η ερώτηση εάν αλλάζουν οι διατροφικές ανάγκες ενός παιδιού καθώς μεγαλώνει. Η απλή απάντηση είναι, ναι. Η πλέον δύσκολη απάντηση είναι ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά είναι πιο σημαντικά σε διαφορετικές περιόδους ζωής, μετά την παιδική ηλικία.

diatrofi-ana-ilikia-phen375-greece

Ως βρέφος, ένα παιδί χρειάζεται όσον το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Το γάλα θηλασμού είναι η πλέον βασική επιλογή για τα παιδιά, καθόσον παρέχει επιπλέον ιδιότητες για ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς επίσης και τις απαραίτητες θερμίδες και λίπος που απαιτούνται.

Καθώς το παιδί μεγαλώνει θα πρέπει να δοθεί έμφαση σε πλήρεις τροφές. Στην παιδική αυτή ηλικία το παιδί είναι εξαιρετικά ενεργό και αναπτύσσεται, για αυτό τον λόγο και αυξάνονται οι ανάγκες σε πρωτείνες θερμίδες. Τούτο δεν θα αλλάξει καθώς το παιδί βαδίζει προς την εφηβεία.

Οι θερμιδικές ανάγκες εξαρτώνται από την ηλικία, το φύλο και την δραστηριότητα κάθε ατόμου. Τυπικά οι ενήλικες χρειάζονται 25-30 θερμίδες / κιλό την ημέρα Τα βρέφη χρειάζονται μεταξύ 100-500 θερμίδες / κιλό την ημέρα, ανάλογα με το αρχικό βάρος του μωρού. Μόλις το παιδί περάσει την παιδική ηλικία (ηλικία 4+) οι ανάγκες σε θερμίδες συμπιέζονται έως την ενηλικίωση. Ο πίνακας δείχνει μία προσέγγιση σχετικά με τις ανάγκες σε υδατάνθρακες, πρωτείνη και λίπος.

Ηλικία (έτη)

Υδατάνθρακες

Πρωτείνη

Λίπος

1-3

45-65 %

5-20%

30-40%

4-18

45-65%

10-30%

25-35%

19+ (ενήλικες)

45-65%

10-35%

20-35%


Ως ένας υγιής ενήλικας δεν υπάρχει δραματική αλλαγή στις ανάγκες και θα παρουσιαστεί μία διαφοροποίηση κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και της αύξησης της φυσικής δραστηριότητας.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής, κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες χρειάζονται να αυξήσουν την πρόσληψη θερμίδων κατά 300 περίπου την ημέρα και να περιλαμβάνουν 800-1000 mg ασβεστίου και 520 mg φολικού οξέος. Οι ποσότητες αυτές και πάλι αλλάζουν ανάλογα με την ηλικία της εγκύου γυναίκας. Εάν μία γυναίκα θηλάζει, οι ανάγκες σε θερμίδες αυξάνουν κατά 500 την ημέρα και η Βιταμίνη Α σε 900 mg την ημέρα

Κατά γενικό κανόνα μία δίαιτα η οποία περιλαμβάνει προιόντα ολικής αλέσεως, άπαχη πρωτείνη και γαλακτοκομικά θα πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες σας. Με την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας υπάρχει η πιθανότητα να χρειάζεστε θερμίδες και πρωτείνες.