Posts Tagged ‘ζαχαρη’

ΔΙΑΙΤΑ “Άλλαξέ το !”

Tuesday, August 22nd, 2017

Δεν είναι δίαιτα … είναι διασκέδαση !

Αυτό ή εκείνο ;;; Το ένα ή το άλλο ;;; Χάσε κιλά απλά αντικαθιστώντας μια τροφή με μια άλλη … χωρίς δίαιτα, χωρίς στερήσεις, χωρίς να λιώνεις στη γυμναστική … χωρίς κόπο !!!cinammon-coffee-phen375-greece

Δεν αντέχεις τις δίαιτες (πράγμα που κατανοούμε απόλυτα !), δε θέλεις να στερείσαι τα αγαπημένα σου φαγητά, σε συμπαθείς τη γυμναστική και τα σπορ (δεν είσαι αυτό που λένε “αθλητικός τύπος”) … αλλά σίγουρα θέλεις να απαλλαγείς ανώδυνα, εύκολα και γρήγορα από εκείνα τα περιττά κιλάκια που πήρες το χειμώνα τρώγοντας pizza και burgers, σουβλάκια και μακαρονάδες μπροστά από την τηλεόραση … Ζητάς άραγε τόσο πολλά ;;;

Όλοι τα ίδια ζητάμε και η λύση υπάρχει και ονομάζεται “Άλλαξέ το !”. Πρόκειται για μια έξυπνη μέθοδο αδυνατίσματος (που θυμίζει δίαιτα, αλλά ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΙΤΑ !) που υπόσχεται να χάσετε κιλάκια απολαμβάνοντας όμως τα αγαπημένα σας φαγητά ! Απίστευτο ; Και όμως είναι πέρα για πέρα αληθινό !

Έξυπνες “αλλαγές” – Λιγότερα κιλάκια

Το θέμα δεν είναι να απαρνηθείς κάθε αγαπημένο σου φαγητό για να χάσεις βάρος ! … Άλλωστε τι νόημα θα είχε μια δίαιτα ατελείωτων στερήσεων (που ναι … σε βοηθάει να χάσεις κιλά … και μάλιστα αρκετά μερικές φορές) που μετά το τέλος της όμως σε οδηγεί στο να ξαναπάρεις όλα τα χαμένα κιλάκια … συν πολλά πολλά παραπάνω ;;;

Σκοπός λοιπόν είναι να απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας φαγητά (γιατί το φαγητό είναι και πρέπει πάντα να είναι ΑΠΟΛΑΥΣΗ !) και παράλληλα να διαφυλάσσουμε την υγεία μας και τη σιλουέττα μας !

Εμείς βρήκαμε μερικές πολύ “έξυπνες” και αποδοτικές αλλαγές και σας τις παραθέτουμε … ώστε να μη χρειαστεί ΠΟΤΕ να κάνετε το φαγητό αγγαρεία και να συνεχίσετε να το απολαμβάνετε πάντα με το ίδιο πάθος !

ΑΛΛΑΓΕΣ ΤΩΡΑ !!!

Νο 1 : Άλλαξε το αλεύρι σιταριού με αλεύρι χωρίς γλουτένη

Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη δεν απευθύνονται μόνο σε άτομα με δυσανεξία. Μπορεί να μην έχει πολύ μεγάλη θερμιδική διαφορά, αλλά είναι εξίσου νόστιμο και πολύ υγιεινό.

Νο 2 : Άλλαξε τη μαγιονέζα με γιαούρτι

Προτίμησε, όπου χρησιμοποιείς σως μαγιονέζας να την αντικαθιστάς με μια σως γιαουρτιού … που είναι και πιο θρεπτική και πιο ολιγοθερμιδική !

Νο 3 : Άλλαξε την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι

Στις σάλτσες σου χρησιμοποίησε γιαούρτι (με χαμηλά λιπαρά) αντί για την τόσο λιπαρή κρέμα γάλακτος και γλίτωσε πολλές θερμίδες χωρίς να χάνεις σε γεύση !

Νο 4 : Άλλαξε τα μακαρόνια με zoodles

Τα zoodles – δηλαδή τα noodles από κολοκύθι (κολοκύθι κομμένο σε λεπτές λωρίδες σαν σπαγγέτι) – έχουν ελάχιστες μόνο θερμίδες και πολύ λιγότερους υδατάνθρακες ! Επίσης γλιτώνεις και πάρα πολύ χρόνο (αν αυτό ήταν ποτέ η δικαιολογία σου για να μην τρως υγιεινά) αφού δε χρειάζονται καν βράσιμο … απλά ένα σοτάρισμα μέχρι να γίνουν λίγο πιο μαλακά.

Νο 5 : Άλλαξε το ρύζι ή το κους-κους με quinoa

H quinoa είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και εξαιρετικά θρεπτική, ενώ ενισχύει και την καλή λειτουργία του εντέρου. Χρησιμοποίησέ το ως συνοδευτικό στα πιάτα σου ή μέσα σε κρύες σαλάτες αντί για παξιμάδι ή ζυμαρικό.

Νο 6 : Άλλαξε τη ζάχαρη με stevia

Η stevia είναι ένα φυσικό γλυκαντικό με 300 φορές πιο γλυκιά γεύση από τη ζάχαρη και με πολύ χαμηλότερη θερμιδική αξία ! Δεν είναι όνειρο είναι απλά η αλήθεια !

Νο 7 : Άλλαξε τη σοκολάτα γάλακτος με κακάο ή (έστω !) με σοκολάτα υγείας

Επειδή δε γίνεται να κόψεις τα γλυκά από τη ζωή σου … μπορείς απλά να τα φέρεις στα μέτρα σου ! Προτίμησε μαύρη σοκολάτα ή κακάο και απόφυγε τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή σοκολάτα που είναι πολύ πιο παχυντικές και περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης !

Νο 8 : Άλλαξέ τη ζάχαρη (στον καφέ σου) με κανέλα

Η κανέλα είναι γλυκιά και θα δώσει μια γλυκιά νότα στον καφέ σου χωρίς να προσθέσεις ζάχαρη ! Αν δε νιώθεις ακόμα δυνατός για μια τέτοια αλλαγή … κάν’το σταδιακά μειώνοντας τη ζάχαρη και προσθέτοντας λίγη κανέλα ! Όσο το συνηθίζεις τόσο περισσότερο θα σου αρέσει !

Μπορείς να “απεξαρτηθείς” από τη ζάχαρη για 30 ημέρες ;

Wednesday, August 16th, 2017

Η ζάχαρη είναι … παντού !

Νομίζεις ότι είναι δύσκολο ; Έχεις απόλυτο δίκιο ! Η απεξάρτηση από τη ζάχαρη δεν είναι απλή υπόθεση, και αυτό το γνωρίζουν καλά όλοι όσοι αγαπούν τη ζαχαρη και τα γλυκίσματα ! Όμως η ζάχαρη δεν είναι μόνο σε ένα ρόφημα σοκολάτας, σε ένα προφιτερόλ ή ακόμα και σε ένα απλό (και κατά τα άλλα “αθώο” κέικ), είναι και μέσα στα φρούτα !sugar-addiction-phen375-greece

Πόσο εύκολο είναι λοιπόν να κόψεις πραγματικά τη ζάχαρη από τη διατροφή σου ;

Μέσα σε ποια τρόφιμα εντοπίζεται η ζάχαρη ;

Τι διατροφικό πλάνο θα πρέπει να ακολουθήσω και τι αποτελέσματα θα έχει αυτό στην υγεία και τον οργανισμό μου ;

Πολλά άτομα, σε κάποια φάση της ζωής τους, καταλήγουν στην δύσκολη απόφαση να προσπαθήσουν να κόψουν τη ζάχαρη – αυτό το λευκό ναρκωτικό – από τη ζωή τους, άλλοτε για λόγους υγείας και άλλοτε καθαρά για κίνητρα εμφάνισης ! Έτσι, μπαίνουν στη διαδικασία να διακόπτουν την προσθήκη ζάχαρης στα γεύματά τους , γεγονός που ενέχει μεγάλη προσπάθεια, κόπο, επιμονή και δύναμη, αφού η εξάρτηση που προκαλεί η ζάχαρη είναι πραγματικά γιγαντιαία !

Πού μπορεί να “κρύβεται” η ζάχαρη ;

Όταν λέμε “κόβω τη ζάχαρη” συνήθως αναφερόμαστε στα εντελώς προφανή γλυκίσματα (όπως είναι τα γλυκά, οι καραμέλες, τα μπισκοτοειδή, τα τσουρέκια … και γενικά όλα αυτά τα σνακ “κόλαση” !!!). Η ζάχαρη όμως δεν είναι μόνο αυτά τα προφανή, αλλά υπάρχει και σε άλλα τρόφιμα όπως το μέλι ή ακόμα και τα φρούτα και τα λαχανικά … που δε μας πάει καν ο νους !

Τι σημαίνει όμως “κόβω τη ζάχαρη για 30 ημέρες” ;

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποκλείσω από τη διατροφή μου και ποια όχι ;

Ποια τρόφιμα συνιστώνται για αυτή την περίοδο αποχής από οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη ;

Τα συσκευασμένα τυποποιημένα τρόφιμα, πολύ συχνά, μπορεί να αναγράφουν στην ετικέτα τους ζάχαρα, χωρίς όμως να αναφέρουν κάποιο συγκεκριμένο είδος σακχάρου (π.χ. ζάχαρη) ! Προσέχοντας λίγο καλύτερα την ετικέτα, σε παρόμοιες περιπτώσεις, θα διαπιστώσετε πως συνήθως αναγράφεται η προσθήκη τεχνητών σακχάρων στο προϊόν αυτό.

Τι συμβαίνει λοιπόν με τα φυσικά σάκχαρα και τι με τα τεχνητά σάκχαρα ;

Ποια τρόφιμα ανήκουν στην λίστα αυτών με τα φυσικά και ποια στην λίστα αυτών με τα τεχνητά σάκχαρα ;

Είναι όλα στην λίστα με τα απαγορευμένα τρόφιμα … ή υπάρχουν και εξαιρέσεις ;

ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΩ :

  • η ζάχαρη
  • το μέλι
  • η καραμέλα
  • η σοκολάτα
  • τα επιδόρπια γιαούρτια (με προσθήκη ζάχαρης)
  • τα αρτοσκευάσματα
  • ορισμένα είδη καφέδων
  • τα δημητριακά
  • οι μπάρες δημητριακών
  • τα αναψυκτικά
  • οι τυποποιημένοι χυμοί φρούτων
  • το ζαχαρούχο γάλα
  • οι κομπόστες
  • οι μαρμελάδες
  • τα κράκερ
  • το ταχίνι

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 30 ΗΜΕΡΩΝ (ΤΟΥΛΑΧΙΣΟΝ !) ΑΠΕΞΑΡΤΗΣΗΣ ΑΠΟ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ

1η εβδομάδα :

Τα συμπτώματα της αποχής από τη ζάχαρη είναι στο μέγιστο κατά την 1η εβδομάδα αποχής (που είναι και η πιο δύσκολη !). Το άτομο τείνει να εμφανίζει ευερεθιστότητα – λόγω των έντονων συμπτωμάτων στέρησης – και να διακατέχεται από γκρίνια οξυθυμία, εναλλαγή διαθέσεων, έλλειψη δυνάμεων και φυσικά έντονους πονοκεφάλους !

2η εβδομάδα :

Μετά τον “Γολογοθά” της 1ης εβδομάδας, η 2η εβδομάδα, φαντάζει λιγάκι πιο εύκολη ! Ο πόθος για ζάχαρη έχει κάπως μειωθεί και το άτομο μπορεί πλέον και ελέγχει καλύτερα τον οργανισμό του … αφού ακόμα και οι πονοκέφαλοι μειώνονται αισθητά.

3η εβδομάδα :

Ο μικρός “διαβολάκος” που κατοικούσε μέσα στο κεφάλι του και το προέτρεπε σε συνεχή κατανάλωση γλυκισμάτων έχει πλέον σωπάσει και το άτομο μπορεί πια να απολαύσει μια καθημερινότητα πιο υγιεινή , πιο “καθαρή” και μακριά από τον μεγάλο εθισμό της ζάχαρης !

ΠΡΟΣΟΧΗ : Εάν κάνεις το λάθος και φας γλυκό θα παρατηρήσεις άμεσα συμπτώματα στο σώμα σου, όπως νευρικότητα, αϋπνία, υπερκινητικότητα και ανεξήγητη υπερδιέγερση … σημάδια του εθισμού της ζάχαρης !

Τι θα γίνει αν συνεχίσω την αποχή από τη ζάχαρη για ακόμα 3 εβδομάδες ;

Γίνεται πιο εύκολη ή πιο δύσκολη η απόσταση από τα γλυκά και τα ζαχαρώδη … αλλά και από οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη ή άλλες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες ;

Τι γίνεται με τα προϊόντα που περιέχουν φυσικά σάκχαρα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά ;

4η εβδομάδα :

Σιγά – σιγά ο εγκέφαλος απομακρύνεται από την επιθυμία – επιταγή κατανάλωσης ζάχαρης, και ακόμα και η θέα των γλυκισμάτων – που άλλοτε έκαναν τα σάλια του ατόμου να τρέχουν – γίνεται αδιάφορη ή ακόμα και αηδιαστική ! Η κατανάλωση των φρούτων και των λαζχανικών, αλλά και γενικά όλων των τροφίμων που περιέχουν φυσικά σάκχαρα, είναι επιτρεπτή και μάλιστα επιθυμητή ! Τα φυσικά αυτά σάκχαρα μπορούν να εφοδιάσουν τον οργανισμό με την ενέργεια που έχει ανάγκη και που άλλοτε την κάλυπτε με κατανάλωση ζάχαρης !

5η εβδομάδα :

Πού και πού, επανέρχεται – σαν ανάμηση – η επιθυμία για κάποιο γλυκό αλλά η δύναμη του ατόμου έχει ισχυροποιηθεί τόσο κατά το πέρασμα των εβδομάδων ώστε να μπορεί με ευκολία πια να διώξει κάθε πόθο και επιθυμία για “βουτιά” στη σοκολάτα !

6η εβδομάδα :

Είναι η τελευταία εβδομάδα (και προαιρετική) αφού το άτομο ήδη από τις προηγούμενες εβδομάδες έχει κατακτήσει τον στόχο του και έχει ισχυροποιήσει τον εαυτό του απέναντι στον εθισμό της ζάχαρης !

Τι συμβαίνει αν κάποια στιγμή “ξαναγλιστρήσω” στον λευκό πειρασμό ;

Πρέπει να ξεκινήσω όλο το πρόγραμμα ξανά από την αρχή ;

Το πιο πιθανό είναι κάποια στιγμή να αντιμετωπίσετε κάποια πισωπατήματα και να υποκύψετε στον πειρασμό ενός προφιτερόλ ή μιας σοκολατίνας, αλλά αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό αφού ο εθισμός που προκαλεί η ζάχαρη είναι πραγματικά τεράστιος. Αυτό όμως δε σημαίνει πως έχετε αποτύχει … οπότε μην αποκαρδιωθείτε και απελπιστείτε. 9 στα 10 άτομα εμφανίζουν τέτοια πισωπατήματα αλλά τελικά (τα περισσότερα από αυτά) καταφέρνουν να επιβληθούν στον εθισμό τους και να απεξαρτηθούν επιστυχώς !

Εάν λοιπόν υποκύψετε στον πειρασμό, μην αποκαρδιώνεστε και απλά συνεχίστε κανονικά το πρόγραμμά σας !

Ψυχαναγκαστική υπερφαγία : Υπάρχει τρόπος να βάλω “ΣΤΟΠ” ;;;

Tuesday, February 14th, 2017

Πότε η υπερφαγία χαρακτηρίζεται ως … ψυχαναγκαστική ;

Όταν αναφερόμαστε σε υπερφαγία δεν μιλάμε απλά για ένα παραπάνω μπισκοτάκι μέσα στην ημέρα ή απλά μια τυχαία κατανάλωση λίγο περισσότερων θερμίδων (π.χ. σε κάποια γιορτή ή γενέθλια, σε κάποια έξοδο ή στις διακοπές) … Όταν μιλάμε για ψυχαναγκαστική υπερφαγία μιλάμε για τις μέρες εκείνες (που σίγουρα έχεις ζήσει και εσύ) που τρώμε με απερίγραπτη μανία στην κυριολεξία μέχρι σκασμού !psyxanagkastiki-yperfagia-phen375-greece

Στη φάση της ψυχαναγκαστικής υπερφαγίας ένα είναι το κύριο χαρακτηριστικό … η απίστευτη βουλιμία χωρίς όριο ! Αν μπορούμε να περιγράψουμε με μια μόνο φράση την κατάσταση αυτή, τότε σίγουρα θα ήταν “ΧΩΡΙΣ ΜΕΤΡΟ” ! Το άτομο που βιώνει μια τέτοια κατάσταση, τρώει όχι επειδή αισθάνεται πείνα, αλλά επειδή υποκινείται από άλλα, ψυχολογικά αίτια, και προσπαθεί να “παραγεμίσει” τα συναισθηματικά κενά του με φαγητό !

Πώς η “κακή” ψυχολογία διαταράσσει τη διατροφή ;

Το να τύχει μια φορά να φας παραπάνω είναι κάτι εντελώς φυσιολογικό και ανθρώπινο, και φυσικά δεν είναι καθόλου ανησυχητικό ! Ωστόσο, όταν ξεκινήσεις να τρως τακτικά με συναισθηματική φόρτιση, δηλαδή υποκινούμενη (και μιλάω σε γένος θηλυκό γιατί ειναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζει το γυναικείο φύλο) από κάποιο συναισθηματικό κενό, από στρες ή από θλίψη, από στεναχώρια ή από βαρεμάρα … όταν το φαγητό μετατρέπεται σε “ανταμοιβή” ή σε “υποκατάστατο” συναισθημάτων, τότε μιλάμε για ψυχαναγκαστική υπερφαγία, μια κατάσταση που απαιτεί προσοχή και φροντίδα !

Συνήθως, μετά από κάθε τέτοιο ψυχαναγκαστικό γεύμα που χαρακτηρίζεται απο υπέρμετρη κατανάλωση τροφής (σε σημείο να νιώθεις ότι δεν αντέχεις άλλο και ότι θέλεις να κάνεις εμετό), ακολουθούν τύψεις, ενοχές, αηδία και ντροπή για την πράξη αυτή, για το “κατρακύλισμα” που επέτρεψε στον εαυτό της … με αποτέλεσμα να κυριεύεται το άτομο από ακόμα πιο πολλα δυσάρεστα συναισθήματα και να πέφτει στην κατάθλιψη !

Πώς καταπολεμώ μια τέτοια κατάσταση ;

Αρχικά πρέπει να αναγνωρίσεις την κατάσταση στην οποία βρίσκεσαι … που είναι και ένα από τα δυσκολότερα σημεία της όλης κατάστασης, αφού τα περισσότερα άτομα “βολεύονται” μέσα σε αυτή την κατάσταση που τα κάνει να ξεχνούν για λίγο ό,τι τα βασανίζει. Αυτό έχει ως συνέπεια να κλείνουν τα μάτια και να αγνοούν την προβληματική κατάσταση στην οποία βρίσκονται και φυσικά να αγνοούν και τους κινδύνους τους οποίους αυτή ενέχει.

Στη συνέχεια, έχοντας αναγνωρίσει τη σοβαρότητα της κατάστασης (και αφού έχεις αποκλείσει την περίπτωση υπερφαγίας από απλή ανόητη συνήθεια ή από σύμπτωση επειδή έτυχαν έτσι οι συγκυρίες), πρέπει να σταθείς γυμνή μπροστά από έναν καθρέφτη για αρκετά λεπτά και να παρατηρήσεις την κάθε λεπτομέρεια, την παραμικρή ατέλεια του σώματός σου. Η αρνητική εικόνα που έχουμε (ειδικά εμείς οι γυναίκες) για το σώμα μας, είναι πολύ συχνά η αφετηρία όλων των ανασφαλειών μας, όλων των συμπλεγμάτων που μας κυριεύουν, αλλά και όλων των συναισθηματικών κενών που νιώθουμε να μας πνίγουν. Φροντίζουμε λοιπόν να αγαπήσουμε αυτό που είμαστε, να αποδεχτούμε τα καλά αλλά και τα κακά μας, για να μπορέσουμε στη συνέχεια μεθοδικά να βελτιώσουμε τυχόν ατέλειες …

ΠΡΟΣΟΧΗ : Μην ενδίδετε σε μονοφαγικές δίαιτες, σε περιοριστικές δίαιτες πείνας και σε ανθυγιεινά τρικ απώλειας βάρους ! Κατά ένα μεγάλο βαθμό ευθύνονται και αυτά για την ψυχαναγκαστική υπερφαγία στην οποία οδηγούνται πολλοί άνθρωποι καθημερινά !

Ειδικά τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ζάχαρη ή σε λιπαρά, τείνουν πολύ συχνά να καταλήγουν εθισμός εξίσου δύσκολος με αυτόν των ναρκωτικών ! Τα άτομα τα εθισμένα στο φαγητό τείνουν να παρουσιάζουν αντίστοιχα συμπτώματα εξάρτησης και στέρησης και ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΒΟΗΘΕΙΑ από ειδικό !

ΠΡΟΣΟΧΗ : Η ψυχαναγκαστική υπερφαγία είναι μια ψυχολογική διαταραχή με αντίκτυπο στη διατροφή του ατόμου και αυτό που απαιτεί είναι ψυχολογική υποστήριξη και όχι μια απλή δίαιτα ! Εάν αναγνωρίσετε πρόβλημα στον εαυτό σας ή σε κάποιο φιλικό ή συγγενικό πρόσωπο, παραπέμψτε το άτομο με το πρόβλημα σε κάποιον ειδικό ψυχολόγο !