Posts Tagged ‘ολικής άλεσης’

Salad Diet : Μια δίαιτα γεμάτη … χρώματα

Tuesday, April 4th, 2017

Μπορεί να φαντάζει ακατόρθωτο όνειρο να χάσετε τα περιττά κιλά που σας βαραίνουν … αλλά δεν είναι ! Προσπάθησα πολλές φορές και με διάφορες δίαιτες και διατροφικά προγράμματα να χάσω κιλά – άλλοτε λίγα και άλλοτε περισσότερα – αλλά πάντα κατέληγα στον ίδιο παρονομαστή ! Όσα κιλά και αν έχανα τα έπαιρνα ξανά πίσω (άλλες φορές σχεδόν αμέσως μετά το πέραας της δίαιτας, και άλλες φορές μετά από κάποιο χρονικό διάστημα). Απογοητεύτηκα και παράτησα κάθε προσπάθεια να χάσω τα περιττά μου κιλά … αλλά όχι μόνο αυτό. Δυστυχώς παράτησα και κάθε ελπίδα να επιτύχω το όνειρό μου – ένα πιο αδύνατο και καλλίγραμμο σώμα και έναν πιο υγιή και γερό οργανισμό.salad-diet-phen375-greece

Τα κιλά μου συνέχισαν να ανεβαίνουν και εγώ μέρα με τη μέρα έχανα κάθε τελευταία ρανίδα ελπίδας – ειδικά αφού και η γυμναστική ήταν πάντα ένα μεγάλο ταμπού στη ζωή μου (λόγω των κιλών μου).

Κάποια στιγμή χρειάστηκε να κάνει ο άντρας μου μια ειδική διατροφή (για κάποια προβλήματα υγείας που παρουσίασε) και αναγκαστικά (και χωρίς να το πολυκαταλάβω) άλλαξε σιγά-σιγά το ημερήσιο διατροφικό μας πλάνο. Φρούτα και λαχανικά γέμισαν το ψυγείο μας (είναι αλήθεια ότι μόνο στον μανάβη είχα δει τόσα φρούτα και λαχανικά μαζεμένα) !

Έτσι, χωρίς ψυχολογική πίεση (μιας και δεν κυνηγούσα κανένα στόχο, ούτε είχα καμια φιλοδοξία να χάσω κιλά), προετοίμαζα το φαγητό μας με τον άντρα μου … ώσπου μια μέρα απλά συνειδητοποίησα ότι είχα χάσει περίπου 3 κιλά … ΧΩΡΙΣ ΚΑΝ ΝΑ ΤΟ ΚΑΤΑΛΑΒΩ !

Τότε μπήκα στη διαδικασία (και με νέα αυτοπεποίθηση και κίνητρο πια) να βρω μια ειδική διατροφή – δίαιτα για να συνεχίσω την προσπάθεια, να χάσω τα περιττά κιλά, και να βελτιώσω την κατάσταση του οργανισμού μου και της υγείας μου !

Έτσι ακολούθησα την Salad Diet, μια δίαιτα που στηρίζεται στην κατανάλωση λαχανικών και φρούτων, αλλά και πρωτεΐνης (φυτικής και ζωικής) !

Το πρόγραμμα της Salad Diet

WARNING !!!

Το παν είναι να μην καταφεύγεις σε υπερβολές ! Εγώ έχασα βάρος και δεν το κατάλαβα καν ! Το μόνο που έκανα ήταν να ενταχθώ σταδιακά σε ένα πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, με λιγότερους υδατάνθρακες και λιγότερα “κακά” λιπαρά, και με περισσότερα φρούτα και λαχανικά (φυτικές ίνες), πρωτεΐνη και “καλά” λιπαρά. Με τη δίατα της σαλάτας (Salad Diet) έχασα περίπου 1 – 2 κιλά σε διάστημα ενός μήνα και (φυσικά !!!) δεν την ακολούθησα μόνο για ένα μήνα …

Στη δίαιτα αυτή μπορείς να αφήσεις ελεύθερη τη φαντασία σου να συνδυάσει υλικά, να επιλέξει γεύσεις και να συνθέσει νέες γευστικές δημιουργίες καθημερινά. Πρόσεξε μόνο τα υλικά που χρησιμοποιείς να είναι άριστης ποιότητας, νόστιμα, υγιεινά, με χαμηλά λιπαρά και χαμηλή θερμιδική αξία.

Ενδεικτικό ημερήσιο διατροφικό πλάνο :

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ : 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης, 1 φέτα τυρί, 1 φέτα γαλοπούλα

ΕΝΔΙΑΜΕΣΟ ΣΝΑΚ : 1 φρούτο εποχής
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΓΕΥΜΑ : 1 σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα και ψητό κοτόπουλο (στήθος)
ΕΝΔΙΑΜΕΣΟ ΣΝΑΚ : 1 γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
ΒΡΑΔΙΝΟ ΓΕΥΜΑ : 1 σαλάτα βραστών ή ψητών λαχανικών και 2 φέτες γαλοπούλα

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Βάλε όσπρια, ψάρια, θαλασσινά και άπαχο κρέας στη διατροφή σου, άπαχα τυριά (όπως το cottage, το ανθότυρο ή η ricotta), βάλε ακόμα και λίγους υδατάνθρακες (όπως το ψωμί ή λίγα δημητριακά) αλλά πάντοτε με μέτρο και πάντοτε ολικής άλεσης !

Για ταχύτερα αποτελέσματα συνδύασε τη δίαιτα με ένα ασφαλές συμπλήρωμα διατροφής για απώλεια βάρους !

Η ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΠΡΟΤΑΣΗ : Το Phen375phen375greece

Για πληροφορίες πάτησε εδώ

Ζυμαρικά : Δε χρειάζεται να τα απαρνηθείς εξαιτίας μιας … δίαιτας !

Tuesday, August 23rd, 2016

Εύκολο, γρήγορο, αλλά και υγιεινό γευμα !

Τα ζυμαρικά είναι ένα πολύ εύκολο στην παρασκευή του πιάτο, πολύ γρήγορο, και κυρίως πολύ νόστιμο ! Μικροί και μεγάλοι αγαπούν τα μακαρόνια, διατηρώντας τα για πολλά χρόνια ψηλά στις διατροφικές προτιμήσεις τους !carbonara-phen375-greece

Το πρώτο πράγμα που συνηθίζουν να αποκλείουν από τη διατροφή τους τα άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα, είναι οι υδατάνθρακες, και μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται φυσικά και τα ζυμαρικά. Παρ’όλα αυτά, τα ζυμαρικά θεωρούνται βασικό κομμάτι της λεγόμενης “μεσογειακής διατροφής”, η οποία μάλιστα έχει χαρακτηρισθεί ως η ανώτερη και πιο υγιεινή διατροφή όλων !

Πλέον, στα ράφια του κάθε σουπερμάρκετ υπάρχουν ειδικά ζυμαρικά ολικής άλεσης που περιέχουν σημαντικά περισσότερες ωφέλιμες φυτικές ίνες (που όπως γνωρίζουμε ευνοούν την καλή λειτουργία του εντέρου αλλά και την απώλεια βάρους) και προσφέρουν μικρότερη θερμιδική αξία !

Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, συγκαταλέγονται στα βασικά κομμάτια μιας υγιεινής διατροφής που προάγει την σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και ελέγχει το βάρος μας διατηρώντας το στα φυσιολογικά επίπεδα !

Ζυμαρικά & οφέλη για την υγεία …

Τα ζυμαρικά είναι πλούσια στους λεγόμενους σύνθετους υδατάνθρακες, σε σίδηρο, φώσφορο, σελήνιο, αλλά και σε πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ παράλληλα προσφέρουν ελάχιστα μόνο λιπαρά, νάτριο και χοληστερόλη.

Οι πρωτεΐνες των ζυμαρικών είναι (αντιθέτως από ότι θα πιστεύαμε) εξαιρετικής ποιότητας και μάλιστα ιδιαίτερα εύπεπτες, γεγονός που καθιστά τα ζυμαρικά εξαιρετικό γεύμα ακόμα και για μωρά ή μικρά παιδιά !

Πολλοί συνδέουν την κατανάλωση ζυμαρικών με την καλή ψυχολογία και την θετική διάθεση … και όχι άδικα ! Τα ζυμαρικά, λόγω της τρυπτοφάνης που περιέχουν, επιδρούν θετικά στην ψυχολογία του ατόμου (γι’αυτό όλοι αποζητούν ένα πιάτο ζυμαρικά όταν είναι λυπημένοι, στεναχωρημένοι ή στρεσαρισμένοι) !

ΠΡΟΣΟΧΗ : Σύμφωνα με επισημες νέες έρευνες, τα ζυμαρικά ολικής άλεσης μπορούν να μειώσουν σε σημαντικό βαθμό τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, των ωοθηκών και του στόματος !

Μια καρμπονάρα … διαίτης !!!

Όσοι λοιπόν αγαπάτε τα ζυμαρικά (και πολύ καλά κάνουν !), δε χρειάζεται να τα απαρνηθείτε στο όνομα κάποιας δίαιτας. Βρείτε απλά έξυπνες συνταγές που θα συνδυάζουν απόλαυση, γεύση, θρεπτικά συστατικά και … χαμηλή θερμιδική αξία !

ΣΥΝΤΑΓΗ : Η καρμπονάρα … αλλιώς

Τα υλικά :

  • 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι (ολικής άλεσης)
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 5 μανιτάρια λευκά (μεγάλα)
  • 4 – 5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα (αντί για μπέικον)
  • 1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο κίτρινο (με χαμηλά λιπαρά)
  • 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά (αντί για κρέμα γάλακτος)
  • ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (προαιρετικά)
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Η διαδικασία :

  • Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά μας ολικής άλεσης.
  • Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στο πλάι.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια.
  • Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε την καπνιστή γαλοπούλα (κομμένη σε κυβάκια) και αφήνουμε για 2 λεπτά.
  • Τέλος, προσθέτουμε το γάλα με το αλεύρι (αφού πρώτα τα έχουμε ανακατέψει πολύ καλά σε ένα μπολ), το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά για 3 – 4 λεπτά ακόμα.
  • Το αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Προσθέτουμε τη σάλτσα στα βρασμένα μακαρόνια, ρίχνουμε και φρεσκοτριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
  • Προαιρετικά προσθέτουμε και φρεσκοκομμένα μυρωδικά (όπως ο μαϊντανός)
  • Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε !
  • Στο σερβιριμένο πιάτο μας ρίχνουμε λίγο ακόμα φρεσκοτριμμένο πιπέρι για το άρωμα !
  • ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!