Posts Tagged ‘συνταγη’

Υγιεινές μπουκίτσες ενέργειας φουλ στην πρωτεΐνη με σπιρουλίνα !

Tuesday, August 29th, 2017

Αδυνάτισμα & υγεία πάνε μαζί !

Έχουμε πει εκατοντάδες φορές, πως το αδυνάτισμα για να έχει διάρκεια και να γίνει σωστά, θα πρέπει να σέβεται τον οργανισμό, τη λειτουργία του, τις ανάγκες του και (φυσικά !) τα όριά του ! Μπορεί οι δίαιτες express να φέρνουν γρήγορη απώλεια κιλών και πόντων, αλλά το αποτέλεσμά τους – όπως σίγουρα έχετε διαπιστώσει όλοι – δεν διατηρείται για πολύ. Το άτομο, πολύ σύντομα μετά το πέρας της δίαιτας – ανακτά όλα τα χαμένα κιλά και παραμένει με την απορία … “Γιατί άραγε συνέβει αυτό ;”.Spirulina-Energy-Balls-phen375-greece

Το αδυνάτισμα δεν είναι κάποια μόδα ούτε πρέπει να έχει να κάνει μόνο με την εξωτερική εμφάνιση ! Πολλοί άνθρωποι έχουν την τάση να αφήνουν ανεξέλεγκτο τον εαυτό τους κατά τους χειμερινούς μήνες (ανεβάζοντας κατά πολύ το σωματικό τους βάρος κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών), και λίγο πριν το καλοκαίρι πασχίζουν με κάθε λογής εξαντλητική δίαιτα να απαλλαγούν από αυτά τα κιλά του χειμώνα ! Αποτέλεσμα ; Το λεγόμενο φαινόμενο “γιο – γιο” (ένα συνεχές ανεβοκατέβασμα δηλαδή του βάρους που κλονίζει τόσο τον οργανισμό και την υγεία του ατόμου όσο και τον ίδιο του τον μεταβολισμό) είναι ένα πάρα πολύ συχνό φαινόμενο στις γυναίκες αλλά και στους άντρες !

Για να αποφύγουμε λοιπόν αυτό το συνεχές “τρενάκι του τρόμου” με τα κιλά μας, καλό είναι να υιοθετούμε υγιεινούς και σωστά δομημένους κανόνες διατροφής που θα γίνουν συνήθεια εφ’ορου ζωής και όχι περιστασιακά μόνο …

ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ : Μια υγιεινή συνήθεια στο αδυνάτισμα !

Η χαμηλή ποιοτικά διατροφή στην καθημερινότητά μας, τα λιπαρά και γεμάτα συντηρητικά και χημικά τρόφιμα, αλλά και η ελλιπής σε βιταμίνες διατροφή μας, είναι στοιχεία που οδήγησαν στην κατακόρυφη αύξηση της παχυσαρκίας τα τελευταία χρόνια, και κατά συνέπεια και στην ανάπτυξη και πολλών ακόμα προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με το βάρος και την κακή διατροφική καθημερινότητα !

Ο διαβήτης, η υπέρταση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ακόμα και ο καρκίνος (!!!), είναι σοβαρά προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την κακή διατροφή αλλά και με την έλλειψη συστηματικής σωματικής δραστηριότητας !

Η σπιρουλίνα είναι ένα φυσικό συστατικό (ένα φύκος της θάλασσας), που περιέχει ένα πολύ ευρύ φάσμα θρεπτικών στοιχείων και πολύτιμων συστατικών για τον κάθε οργανισμό !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Τα πολύτιμα συστατικά της σπιρουλίνας έχουν θεραπευτικές ιδιότητες για τον οργανισμό και έχουν την τάση σταδιακής βελτίωσης της γενικότερης κατάστασης του ατόμου., αλλά και της σωματικής κατάστασης του ατόμου (αφού ευνοούν την σωστή και ισορροπημένη απώλεια βάρους).

Σπιρουλίνα & πρωτεϊνική αξία

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Η σπιρουλίνα είναι από τις κορυφαίες φυτικές τροφές σε πρωτεϊνική σημασία για τον οργανισμό, γεγονός που οφείλεται στην τεράστια συγκέντρωσή της σε υψηλής βιλογικής αξίας πρωτεΐνη (σε ποσοστό μάλιστα περίπου 70 %) !

Πολλά άτομα που είναι χορτοφάγα γνωρίζουν την διατροφική σημασία της σπιρουλίνας ακριβώς για αυτόν τον σημαντικό λόγο, αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν υποκατάστατο του κρέατος, ενώ – αντίθετα – πολλοί άλλοι αγνοούμε την μοναδική δύναμη και τα τεράστια διατροφικά οφέλη αυτού του τόσο “αφανούς” φύκους !

Η σπιρουλίνα έχει εμφανίσει θετική δράση σε σοβαρά προβλήματα υγείας όπως είναι :

  • οι καρδιαγγειακές παθήσεις
  • ο σακχαρώδης διαβήτης
  • ο καρκίνος
  • τα προβλήματα του γαστρεντερικού συστήματος
  • οι ορμονικές διαταραχές
  • το άσθμα
  • το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο
  • η εμμηνόπαυση
  • η πρόωρη γήρανση
  • τα μεταβολικά προβλήματα
  • οι ηπατικές ασθένειες
  • η υποβιταμίνωση του οργανισμού
  • ακόμα και το έντονο στρες και άγχος

ΣΥΝΤΑΓΗ : Μπουκίτσες πρωτεΐνης με σπιρουλίνα για ενέργεια στο φούλ

Υλικά :

  • 1 φλιτζάνι χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
  • 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries
  • 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα blueberries
  • 3/4 φλιτζάνι αμύγδαλα ωμά ανάλατα
  • 3 κ.γ. φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 2 κ.σ. σπιρουλίνα

Διαδικασία :

  • Προσθέτω τα blueberries, τα cranberries και τους χουρμάδες σε ένα μπλέντερ και πολτοποιώ.
  • Στη συνέχεια προσθέτω στο μπλέντερ και τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζω μέχρι να γίνουν όλα ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Πλάθω το μείγμα σε μικρά μπαλάκια (μεγέθους μιας μπουκιλας όπως τα σοκολατάκια).
  • Αποθηκεύω στο ψυγείο (αντέχουν στην ψύξη έως και περίπου 2 εβδομάδες) !

Υγιεινό γλυκάκι φρούτων για μικρά (αλλά και μεγάλα) παιδάκια !

Tuesday, May 30th, 2017

Η διατροφική αξία και σημασία των φρούτων στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα δεν χρειάζεται να εξηγηθεί. Πολλές φορές, στην πίεση και το άγχος της ημέρας, παραλείπουμε γεύματα. Τα ημερήσια γεύματα δεν πρέπει να είναι ποτέ λιγότερα από 5 (3 κυρίως γεύματα & 2 ενδιάμεσα σνακ) ώστε να διατηρούμε τον οργανισμό μας υγιή, γεμάτο ενέργεια και δύναμη, αλλά και τον μεταβολισμό μας σε άριστη και μέγιστη απόδοση !ygieino-glykaki-phen375-greece

Παραλείποντας γεύματα βλάπτουμε τον μεταβολισμό του οργανισμού μας (με αποτέλεσμα να κάνουμε σημαντική ζημιά και στο σωματικό μας βάρος), αλλά βλάπτουμε και την υγεία μας αφού παραλείπουμε θρεπτικά συστατικά που θα λαμβάναμε από αυτά τα γεύματα !

Την ενέργεια που χάνουμε από τα γεύματα που παραλείπουμε, την λαμβάνουμε συνήθως από μικρά αλλά άκρως ανθυγιεινά σνακ (σοκολάτες, μπισκοτάκια, κρουασάν και άλλα σνακ με άφθονη ζάχαρη) που μας γεμίζουν μεν με ενέργεια αλλά και με περιττές θερμίδες, ενώ δε μας προσφέρουν και κανένα διατροφικό όφελος !

Είναι γρήγορο, είναι εύκολο στην παρασκευή του … και κυρίως είναι τόσο υγιεινό που δε θα μπορείτε να πιστέψετε το πόσο νόστιμο είναι ! Και όμως είναι ! Οι μικρές αυτές γλυκές μπουκίτσες φρούτων θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους και αποτελούν ιδανική εναλλακτική πρόταση στα γνωστά και άκρως ανθυγιεινά γλυκά !

Μικροί πειραματισμοί στην κουζίνα σε συνδυασμό με τη γνώση μεγάλων και διάσημων σεφ, αλλά και με τα άφθονα υλικά άριστης ποιότητας και μεγάλης διατροφικής αξίας (όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για εμάς τους μεγάλους) που είχα στη διάθεσή μου, με οδήγησαν στην παρασκευή ενός γλυκού που απλά θα σας κάνει να το λατρέψετε !

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΑΣΤΕΙΣ :

  • 1 φλιτζάνι φρούτα της επιλογής σου (πολτοποιημένα)
  • 1 φλιτζάνι νερό (κρύο)
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό φρούτων
  • μέλι (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
  • ζελατίνη (περίπου 8 πακέτα)

ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΙΣ :

  • Διαλέγεις φρέσκα φρούτα της αρεσκείας σου (ένα είδος ή και πολλά για να τα αναμείξεις).
  • Βάζεις τα φρούτα μέσα στο μπλέντερ και τα χτυπάς μέχρι να γίνουν πουρές.
  • Επίσης παίρνεις τα υπόλοιπα φρούτα που έχεις επιλέξει και φτιάχνεις έναν χυμό.
  • Ρίχνεις τον χυμό μέσα στο μπλέντερ μαζί με τον πουρέ φρούτων και προσθέτεις και το μέλι και ξαναχτυπάς καλά μέχρι όλα τα υλικά να αναμειχθούν σωστά.
  • Στη συνέχεια παίρνεις μια κατσαρόλα και βάζεις μέσα το κρύο νερό και τη ζελατίνη και το ανακατεύεις μέχρι να ενοποιηθούν.
  • Όατν διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη τοποθετείς την κατσαρόλα στο μάτι και (ΠΡΟΣΟΧΗ : σε χαμηλή φωτιά) και ζεσταίνεις το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 4 λεπτά.
  • Βγάζεις το μείγμα από τη φωτιά και το προσθέτεις στο μείγμα του πουρε φρούτων και ανακατεύει πολύ καλά και πολύ γρήγορα για να μην προλάβει να πήξει !
  • Χύνεις το μείγμα σε ειδικές φόρμες σιλικόνης για καραμέλες και το αφήνεις μέχρι να κρυώσει τελείως ! (θα πάρει περίπου 3 ώρες)

ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Αποθηκεύονται και συντηρούναι στο ψυγείο για περίπου 2 εβδομάδες !

Δοκιμάστε και εσείς αυτή τη συνταγή και θα αποφύγετε τα πολλά ανθυγιεινά γλυκά που χαλάνε την υγεία του παιδιού σας … αλλά και τη δική σας σιλουέττα !!!