Posts Tagged ‘avocado’

Υγιεινό παγωτό με τσάι matcha και avocado

Tuesday, September 12th, 2017

Δεν υπάρχει πιο σημαντικό πράγμα από την υγεία – αυτό είναι γνωστό – αλλά το να μπορείς να εκπληρώνεις όλες σου τις επιθυμίες (ειδικά αυτές τις κολασμένες επιθυμίες για ζάχαρη και γλυκό) χωρίς όμως να θέτεις σε κίνδυνο την υγεία σου και κυρίως χωρίς να θέτεις σε κίνδυνο τη σιλουέττα σου … αυτό είναι δώρο ανεκτίμητο !matcha-Avocado-Ice-Cream-phen375-greece

Όλοι ξέρουμε τι πάει να πει “ανάγκη και επιθυμία για γλυκό” και πόσο πολύ μας κοστίζει κάθε φορά που αναγκαζόμαστε να το στερούμαστε άλλοτε γιατί πρέπει να προφυλάξουμε την υγεία μας από τα πολλά συντηρητικά και τις χρωστικές με τα οποία “παραγεμίζουν” τα περισσότερα παγωτά του εμπορίου, και άλλοτε γιατί πρέπει να προφυλάξουμε τόσο την υγεία όσο και την γραμμή μας από την ατελείωτη ζάχαρη που περιέχουν.

Εμείς έχουμε μια σούπερ λύση να σας προτείνουμε, που είναι σίγουρα ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗ, σίγουρα ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ, και σίγουρα ΠΙΟ ΙΔΑΝΙΚΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ (αφού είναι φτιαγμένη με αγνά υλικά στο σπίτι … από τα χεράκια σας !).

Μιας και μπήκαμε πια στην άνοιξη (και οδεύουμε προς το καλοκαίρι … με αργούς ρυθμούς αλλά γεμάτοι προσμονή), σκεφτήκαμε να προτείνουμε μια συνταγή για ένα υγιεινό και σπιτικό παγωτό που θα σας “συντροφεύσει” για όλους αυτούς τους μήνες που ακολουθούν και θα αποτελέσει ιδανικό επιδρόρπιο, σανκ ή ακόμα και συνοδευτικό ενός κέικ ή brownie με το απογευματινό σας τσάι με τις φίλες σας.

ΣΥΝΤΑΓΗ : Παγωτό με τσάι matcha και avocado

Μπορεί να ακούγεται “απελπιστικά υγιεινό” για να είναι καλό, αλλά σας υποσχόμαστε ότι θα ξετρελαθείτε και τα παιδιά σας θα το λατρέψουν ! Το βουτυρώδες αποτέλεσμα που δίνει το avocado όταν συνδυαστεί με το τσάι matcha δίνει ένα εκπληκτικό γευστικό αποτέλεσμα που δεν μπορείτε καν να το φανταστείτε !

Εκτός από το εκπληκτικό έντονο πράσινο χρώμα του, το τσάι matcha, θα δώσει στο παγωτό σας και άφθονα αντιοξειδωτικά στοιχεία, ενώ παράλληλα θα νιώθετε πιο αναζωογονημένοι, πιο συγκεντρωμένοι, με μεγαλύτερη διαύγεια πνεύματος και γεμάτοι θετική ενέργεια να ξεχειλίζει από το σώμα σας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ :

  • 2 avocado
  • 2 κ.σ. σκόνη τσαγιού matcha
  • 1 – 2 κ.σ. μέλι (ανάλογα πόσο γλυκό θέλετε το γευστικό αποτέλεσμα)
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • γάλα (καρύδας ή αμυγδάλου)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ :

  • Προσθέστε όλα τα συστατικά μέσα σε ένα μπλέντερ κα χτυπήστε τα πολύ καλα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να φτιάξουν μια ομοιόμορφη μους.
  • Βάλτε το μείγμα μέσα σε ειδικές θήκες για παγωτό ξυλάκι.
  • Αφήστε τα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ώστε να παγώσουν καλα.
  • Βγάλτε και απολαύστε το παγωτό σας.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα μέσα στο παγωτό σας για να του δώσετε τη γεύση που εσείς επιθυμείτε ! Μπορείτε ακόμα και να το βουτήξετε σε λιωμένη σοκολάτα (που αν και λιγότερο υγιεινό θα το κάνει εξαιρετικά νόστιμο !).

Avocado Diet : Μια δίαιτα ιδανική για τους λάτρεις του avocado

Tuesday, February 28th, 2017

Γιατί συνιστούν το avocado οι ειδικοί του αδυνατίσματος ;

Αν και πολλοί “φοβούνται” το avocado και το αποφεύγουν (ειδικά όταν επιθυμούν να χάσουν κιλά), οι ειδικοί μας προτείνουν να αλλάξουμε γνώμη για αυτό το τόσο υγιεινό και τόσο “παρεξηγημένο” φρούτο !avocado-diet-phen375-greece

ΠΡΟΣΟΧΗ : Το avocado μπορεί να είναι εξαιρετικά πλούσιο σε λιπαρά – τονίζουν οι ειδικοί – αλλά είναι καλά λιπαρά που τονώνουν την υγεία και ευνοούν το αδυνάτισμα !

Μπορεί λοιπόν κάποτε το avocado να ανήκε στα “αμφιλεγόμενα” για αδυνάτισμα τρόφιμα, αλλά πλέον όλοι οι διατροφολόγοι μας προτρέπουν να το εντάξουμε στη διατροφή μας … και όχι άδικα ! Γιατί ;

ΠΡΟΣΟΧΗ : Ένα τεράστιο ποσοστό της θερμιδικής αξίας του avocado (που όντως δεν είναι και μικρή) – περίπου το 85 % αυτής – προέρχεται από τα λιπαρά που περιέχει (και που είναι και ο μεγαλύτερος φόβος όλων και ο σημαντικότερος λόγος για να το αποφεύγουν στη διατροφή τους).

Ωστόσο, το avocado, είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως :

  • βιταμίνης C
  • βιταμίνης Β6
  • βιταμίνης Ε
  • νιασίνης
  • φυτικών διαιτητικών ινών
  • μαγνησίου
  • και καλίου

ΠΡΟΣΟΧΗ : Μια μερίδα avocado (δηλαδή 1 φλυτζάνι) μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού κατά (περίπου) το 32 % της ΣΗΔ (Συνιστώμενης Ημερήσιας Δόσης) των κορεσμένων λιπαρών και κατά (περίπου) το 40 % της ΣΗΔ των φυτικών ινών !

Πώς επιδρά το avocado στον οργανισμό και στο … αδυνάτισμα ;

ΤΟ ΠΕΙΡΑΜΑ :

Μια ομάδα ειδικών του Πανεπιστημίου της Λόμα Λίντα στην Καλιφόρνια (Loma Linda University Medical Center), ηγήθηκε μιας έρευνας με επικεφαλής τον Dr. Joan Sabate. Η ομάδα αυτήέλαβε δείγματα της διατροφής ατόμων με το avocado και χωρίς το avocado σε αυτήν και συνέκρινε τις επιδράσεις της προσθήκης του στη διατροφή, όπως :

  • ως προς τον κορεσμό
  • ως προς την ανταπόκριση της ινσουλίνης του σακχάρου
  • και ως προς την πρόσληψη τροφής (και το μέγεθος της πρόσληψης αυτής)

Η ερευνητική ομάδα ζήτησε από τα άτομα που έλαβαν μέρος στο πείραμα αυτό – άτομα ηλικίας από 25 έως και 65 ετών και με ΔΜΣ (δείκτη μάζας σώματος) από 25 έως και 35 – να προσθέσουν στη διατροφή τους το avocado (και για την ακρίβεια μόλις 1/2 avocado τη ημέρα στο μεσημεριανό τους γεύμα).

ΤΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ :

Όσα άτομα πρόσθεσαν 1/2 avocado στο μεσημεριανό τους γεύμα, παρουσίασαν σημαντικά μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού – πιο συγκεκριμένα κατά ποσοστό 23% περίπου – αλλά παρουσίασαν και μειωμένη επιθυμία για φαγητό κατά ποσοστό 28% περίπου (εξαιρετικά σημαντικό για την απώλεια βάρους) για υις επόμενες 5 ώρες μετά το γεύμα … σε αντίθεση φυσικά με εκείνους που δεν κατανάλωσαν avocado και παρουσίασαν αίσθημα πείνας σε πολύ πιο μικρό χρονικό διάστημα.

Επίσης, ακόμα και μετά από 3 ώρες από το γεύμα με την προσθήκη του avocado, ανέφεραν μειωμένη επιθυμία για κατανάλωση φαγητού κατά ποσοστό 40% περίπου και παράλληλα εξαιρετικά αυξημένη αίσθηση κορεσμού κατά ποσοστό 26% περίπου.

Τι συμβαίνει όμως με τις θερμίδες ;

Η αυξημένη θερμιδική αξία του avocado δεν επηρέασε την απώλεια βάρους ;

Πώς επέδρασε το avocado θετικά και όχι αρνητικά στο αδυνάτισμα ;

Η μερίδα του avocado που προστέθηκε καθημερινά στη διατροφή των ατόμων στο μεσημμεριανό τους γεύμα (όχι σε κάποιο άλλο γεύμα της ημέρας !), μπορεί να αύξησε την πρόσληψη των θερμίδων κατά περίπου 112 θερμίδες και τους υδατάνθρακες … όμως ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ ΑΥΞΗΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΠΕΔΩΝ ΤΟΥ ΣΑΚΧΑΡΟΥ ΣΤΟ ΑΙΜΑ (δηλαδή όχι παραπάνω από την αναμενόμενη αύξηση που προκαλείται λόγω της κατανάλωσης ενός συνηθισμένου γεύματος) !

ΠΡΟΣΟΧΗ : Η αύξηση των επιπέδων του σακχάρους στο αίμα είναι που μας προκαλεί και αύξηση της όρεξης (όπως τα βουλιμικά επεισόδια και οι “επιδρομές” στο ψυγείο) !