Σαββατοκύριακο : Πρωινό για αδυνάτισμα

Σαββατοκύριακο σημαίνει καλοπέραση …

Ναι ! Ειδικά μετά από μια πολύ δύσκολη, πολύ απαιτητική και πολύ κουραστική εβδομάδα στο γραφείο, το Σαββατοκύριακο αισθάνεσαι πως πρέπει να “κανακέψεις” τον εαυτό σου, να του φερθείς καλά, να του κάνεις όλα τα χατίρια ! Αυτά τα γευστικά χατίρια όμως συνήθως σημαίνουν και αύξηση του βάρους σου … και αυτό με το καλοκαίρι προ των πυλών δεν το θες καθόλου. Τι μπορείς να κάνεις όμως για να νιώσεις όμορφα το πρωινό του Σαββατοκύριακου … χωρίς αυτό να ακολουθηθεί μετά από ένα σωρό τύψεις ;;;fluffy-banana-blueberry-pancakes-phen375-greece

Καλοπέραση χωρίς … ενοχές !

Σαββατοκύριακο όντως πρέπει να σημαίνει καλοπέραση (όπως ένα ωραίο και γευστικό πρωινό γεύμα στο κρεββάτι) … αλλά καλοπέραση δε σημαίνει απαραίτητα άνοστα φαγητά και βαρετά γεύματα. Με λίγη φαντασία και τα κατάλληλα υλικά μπορείς εύκολα και γρήγορα να φτιάξεις “μικρά θαύματα” που δε θα σου θυμίζουν καθόλου φαγητά δίαιτας … και που τελικά θα τα καθιερώσεις και μετά το πέρας της δίαιτας που κάνεις !

ΣΥΝΤΑΓΗ : Pancakes ολικής άλεσης με μπανάνα & blueberries

Αυτό το πρωινό θα σας δώσει ενέργεια αλλά θα σας φτιάξει και τη διάθεση. Η γλυκιά γεύση της μπανάνας, η αντίθεση που κάνει με τα γλυκόξινα blueberries, αλλά και το αφράτο pancake, δε μπορούν παρά να σε κάνουν να χαμογελάς ! Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε βιταμίνες και είναι κατάλληλη ακόμα και για τα παιδιά … για να τα κάνετε να αγαπήσουν τα φρούτα !

Συστατικά :

  • 2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 αυγά
  • 1 μπανάνα
  • 1/2 κούπα φρέσκα blueberries
  • 1/2 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα
  • 1/4 κούπα λάδι από canola (ελαιοκράμβη)
  • 2 κουτάλια της σούπας μέλι
  • 1 κούπα γάλα αποβουτυρωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα (με χαμηλά λιπαρά)

Εκτέλεση :

  • Χτυπάς σε ένα μπλέντερ τις μπανάνες μέχρι να γίνουν πουρες.
  • Βάζεις τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάς ελαφρά (όχι πολύ !!!).
  • Βάζεις σε ένα μπολ το αλεύρι ολικής άλεσης, τα ψιλοκομμένα καρύδια, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και τα ανακατεύεις.
  • Σε ένα άλλο μπολ βάζεις τα χτυπημένα αυγά, το γάλα με χαμηλά λιπαρά, το αποβουτυρωμένο γάλα, το μέλι, το λάδι από canola και τον πουρέ μπανάνας και τα ανανατεύεις καλά.
  • Στη συνέχεια ενώνεις τα μίγματα από τα δύο μπολ και ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι το νέο μίγμα να έχει ομογενοποιηθεί καλά.
  • Τηγανίστε τα pancakes σας.
  • Σερβίρετε και ρίχνετε από πάνω τα blueberries και μπανάνα κομμένη σε φέτες.

ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ & ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

(Η συνταγή αυτή βγάζει 6 μερίδες. Σε κάθε μερίδα αντιστοιχούν 2 pancakes.)

Θερμίδες ανά μερίδα : 280

Λιπαρά : 12 γραμμάρια

Κορεσμένα λιπαρά : 2 γραμμάρια

Trans λιπαρά : 0 γραμμάρια

Χοληστερόλη : 0

Υδατάνθρακες : 35 γραμμάρια

Πρωτεΐνες : 8 γραμμάρια

Φυτικές ίνες : 4 γραμμάρια

Ζάχαρη : 8 γραμμάρια

Comments are closed.